小學(xué)生午托菜譜

由于很多父母工作繁忙，又因為個體差異，沒有爺爺奶奶或者保姆帶孩子，孩子的午餐問題便成了很多父母擔(dān)心的問題。小學(xué)生午托班便應(yīng)運而生，午托班不僅照顧孩子的日常午休，還對孩子的午餐進(jìn)行了充分的營養(yǎng)搭配。接下來就讓我們一起來看看，小學(xué)生午托班的日常食譜吧。

1.魷魚須炒蒜薹

用料

魷魚須500克

蒜薹300克

姜絲、蔥段適量

鹽適量

料酒

芡粉

雞精

香油

魷魚須炒蒜薹的做法

將魷魚須、蒜薹切成3厘米長度，汆水備用。

蔥姜切細(xì)。

鍋里放油，油熱后放入姜絲爆香。

將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。

下入蒜薹繼續(xù)翻炒。

加入少許鹽、雞精，淋少許水淀粉，出鍋前加入少許香油。

小貼士

注意魷魚須的火候，太老了會變得很硬。

2.酸豆角肉沫

用料

酸豆角200g

肉沫適量

干辣椒56顆

大蒜兩個

生抽適量

紅薯淀粉適量

菜籽油適量

鹽適量

酸豆角肉沫的做法

酸豆角洗干凈切丁，準(zhǔn)備瘦肉一塊，干辣椒和大蒜適量。

大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。

肉沫里放入少許的生抽，紅薯粉。

肉沫抓勻后腌制5分鐘左右。

鍋燒熱，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫燒香。

下肉沫炒開，炒干肉沫的水分。

然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入幾滴生抽調(diào)味，因為酸豆角已經(jīng)有鹽味了，所以不用加鹽，在出鍋前加入少許的水燜一會。

上一張成品圖，簡簡單單的酸豆角肉末就做好了。

米飯都可以多吃好幾碗吖。

小貼士

1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出鍋的時候加入少許的水，這樣沒有這么大火氣。

2、肉沫用紅薯淀粉腌制一下會特別的嫩。