炒醋溜白菜的家常做法

現(xiàn)在的人們對(duì)自己的飲食情況要求是非常高的，因?yàn)楝F(xiàn)在人們非常注意保養(yǎng)自己的身體，所以經(jīng)常吃一些養(yǎng)生的家常菜，對(duì)身體才是比較好的。炒醋溜白菜是一種比較常見(jiàn)的家常菜，而且受到很多人們的歡迎，因?yàn)榘撞耸悄軌蚪舛镜囊环N蔬菜，所以經(jīng)常吃白菜有益于人體的健康。特別是能夠補(bǔ)充人們所需要的各種維生素。炒醋溜白菜的家常做法_炒酸白菜的做法大全吃什么呢?

做法

做法一

食材:

白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油

步驟:

1、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片。

2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。

3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。

4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。

5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。

6、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉。

7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。

做法二

【原料】

黃芽白六兩;醬油一錢(qián);原香醋五錢(qián);姜末五分;白糖二錢(qián);食油八錢(qián);精鹽五分。

【制作過(guò)程】

1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長(zhǎng)條，再切成一寸長(zhǎng)的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味時(shí)，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[3]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時(shí)，出鍋即成。

做法三

主料:

白菜胡蘿卜糖原香醋鹽淀粉

制作步驟:

1、白菜胡蘿卜切片;

2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。

3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過(guò)涼去掉水份。

4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。

5、下點(diǎn)巧克力醬，味道更棒。

做法四

主料:白菜500克

調(diào)料:食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個(gè)，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1

節(jié)，植物油適量

口味:酸辣味

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

人數(shù):2人份

烹飪時(shí)間:10分鐘

做法:

1、白菜梆洗凈，從中間切開(kāi)，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開(kāi)備用。

3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙。

4、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。