蠔油生菜滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品

說起蠔油生菜，大家一定都是不陌生的，這是一款非常著名有特色的菜肴了，營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，而且一年四季都可以食用，老少皆宜的一款菜肴，很多人都不知道怎么制作，今天就一起來看看兩款簡單的做法吧。

做法一:

主料:生菜、蠔油輔料:蒜、白糖、醬油、水淀粉

1、我們先將生菜清洗干凈了，然后蒜切成末。

2、鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

3、炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香。

4、再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

功效:生菜里面含有膳食纖維和維生素C，有很好的減肥和美容養(yǎng)顏的作用，而且我們經(jīng)常食用一些可以降低膽固醇，蠔油里面含有多種豐富的微量元素和氨基酸，所以有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。

做法二:

制作食材:生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

制作過程:

1、我們把生菜老葉去掉，然后清洗干凈了，在鍋里面放入水，然后加入鹽、、糖、油。

2、水開后放生菜，翻個(gè)倒出，時(shí)間不要太長，大概20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。

3、鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因?yàn)橄栍秃歪u油本身就有咸度。

4、水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可，美味的蠔油生菜就完成了。

功效:我們食用蠔油可以補(bǔ)充身體鋅元素，經(jīng)常食用一些可以增強(qiáng)身體免疫力，而且有多種保健的功效。所以各個(gè)年齡段人群食用都有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。

蠔油生菜是我們生活中比較常見的一款菜肴，對于我們的身體有很多的滋補(bǔ)和調(diào)理的功效，而且制作起來也比較的簡單，我們可以很好的制作出來，大家可以多了解一些相關(guān)的技巧。