養(yǎng)胃小米只能熬粥 不如試試小米蒸糕

　　小米在北方是一種常見的食材，同時(shí)在中醫(yī)里也被認(rèn)為是很好的保健食材。小米有養(yǎng)胃的功效，對于腸胃不好的人和小孩都有好處。但是，小米最常見的處理方法就是熬粥，對于小孩子來說不喜歡喝粥，怎么辦呢?不如試試做成小米蒸糕，這是一種不錯(cuò)的辦法哦。

　　養(yǎng)胃小米只會熬粥?不如試試小米蒸糕

　　一、小米蒸糕做法一

　　我們需要準(zhǔn)備小米，雞蛋，白砂糖，酵母粉，面粉，葡萄干或者枸杞。

　　1.先將準(zhǔn)備好的小米在水中浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，直到小米浸泡發(fā)軟。泡好后撈出，瀝干水，然后放入容器中備用。

　　2.將泡好的小米放入破壁機(jī)中，然后磕進(jìn)兩顆雞蛋，一起打成米糊。如果是給小寶寶吃，可以加入一些奶粉。如果想要?jiǎng)e的口味，還可以放入一些紅棗。紅棗有補(bǔ)血益氣的功效，和小米搭配更美味。

　　3.打成米糊之后，加入少量面粉、白糖和一小勺酵母。面粉要分批次放入，然后攪拌至沒有顆粒感。用保鮮膜密封三十分鐘左右，等待發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，記得一定要拿筷子攪拌，以便于排氣。

　　4.發(fā)酵好的米糊倒入小模具中，模具表面可以刷少量油，方便脫模。在表面撒一些葡萄干或者枸杞，然后上鍋蒸二十分鐘左右。

　　5.蒸好之后，繼續(xù)燜五分鐘然后出鍋，這樣好吃的小米蒸糕就做好了。

　　二、小米蒸糕做法二

　　我們要準(zhǔn)備小米、雞蛋、玉米油、白砂糖。

　　1.先將小米在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。

　　2.分離出三個(gè)雞蛋的蛋清、蛋黃。

　　3.小米和蛋黃放入破壁機(jī)中，加入適量玉米油，打成細(xì)膩的米糊。攪拌好之后，倒出備用。

　　4.在蛋清中加入白糖，然后用打蛋機(jī)打發(fā)至粘稠。

　　5.將兩種糊糊倒在一起，攪拌均勻。然后倒入模具中，模具中也需要刷一小層油哦。如果喜歡，也可以在表面撒一些葡萄干做點(diǎn)綴。

　　6.上鍋蒸二十分鐘，蒸好后悶三分鐘，即可出鍋。

　　小編結(jié)語：小米最為最常見的粗糧，營養(yǎng)豐富，且含有多種礦物質(zhì)，素有健脾利胃的美名，對于氣血不足、體質(zhì)差、胃不好的人，有很大的好處，對于孕婦也是很有益處的。小米蒸糕不僅美味，也有益于身體健康，希望大家喜歡。