豆的營養(yǎng)成分價值很高 你知道怎么吃

　　吃是人的一種常態(tài)，也是必不可少的，正常情況下正常人一天三頓飯。但是人的愛好各異，對喜愛的食物有著獨寵的精神，對于自己不喜歡吃的食物也都是避之不及。但是合理膳食一直是養(yǎng)生學(xué)所強調(diào)的，該如何做到合理膳食小編日前也都有所普及，今天小編再給大家普及一個日常我們能接觸到“豆”！　

　　我們常吃的豆類有紅豆、黃豆、綠豆、白豆、黑豆等。它們的營養(yǎng)價值都很高，但其作用略有差異。

　　紅豆：

　　紅豆又稱紅小豆、赤小豆，李時珍稱之為“心之谷”。紅豆有良好的利尿消腫作用，用于心臟病、腎病、肝病引起的水腫;紅豆研粉水調(diào)外敷，可以治療流行性腮腺炎、丹毒等;紅豆還有解酒、解毒作用;并有良好的降壓、降脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石，以及減肥健美作用。

　　黃豆：

　　黃豆，即大豆，所含營養(yǎng)豐富，有健脾、潤燥、消腫的功效，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆所含的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性、健腦及防止脂肪肝形成的作用。

　　綠豆：

　　綠豆是藥食同源的食物，有很高的食用與藥用價值。在豆類植物中，綠豆清熱解毒作用比較明顯，常用于解暑、利尿，并有輔助降壓作用。所含大量蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質(zhì)、抑制青春痘的作用。

　　白豆：

　　白豆，又稱蕓豆，所含蛋白質(zhì)高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍，鐵含量是雞肉的4倍，B族維生素含量亦高于雞肉。白豆還是難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，適合于心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓和忌鹽者食用。其對皮膚、毛發(fā)有排毒，促進新陳代謝的作用。

　　黑豆：

　　黑豆有“豆中之王”之稱，特別適合于腎虛者食用。黑豆入腎，有益氣滋腎、解毒利尿、消腫下氣、烏發(fā)美髯、補虛止汗的多種作用。黑豆還有祛風(fēng)濕的功效，用黑豆、薏苡仁煲湯，是風(fēng)濕病患者的日常飲用食品;黑豆、雞腿煲湯，有補腎健腿作用;高血壓頭痛可以用黑豆、元參、天麻煲湯，有清肝明目止疼的作用。

　　結(jié)語：合理膳食其實很簡單，說白了就是不要只喜歡吃肉不吃素，也不要只吃素不吃肉，素食也好，葷食也罷，都是各有各的營養(yǎng)成分，都是人體必須要補充的，豆也是一樣，營養(yǎng)豐富哦！