采摘草莓必備的小訣竅有哪些

采摘草莓時(shí)，選擇顏色鮮艷、表面光澤好、果蒂完整的新鮮草莓最為關(guān)鍵。掌握方法可以讓你獲得甜美多汁的草莓，同時(shí)也避免傷害草莓的藤蔓。

草莓是春夏季的當(dāng)季水果，含有豐富的維生素C和多種抗氧化物，既美味又營(yíng)養(yǎng)。通常草莓成熟后果肉會(huì)呈深紅色，并伴隨甜香的氣味。不過(guò)，草莓非常嬌嫩，容易受傷或變質(zhì)，因此采摘時(shí)需要特別注意。它不像香蕉可以后期成熟，草莓一旦采摘便停止生長(zhǎng)，所以挑選和采摘方法非常重要。

采摘時(shí)，先用手輕輕提起草莓，觀(guān)察果實(shí)表面是否色澤鮮亮，未出現(xiàn)壓痕和霉斑。捏住果蒂附近，用指甲或小剪刀剪斷枝條，留兩厘米左右的果蒂，能夠更好保護(hù)果實(shí)。不要直接拉扯草莓藤蔓，以免對(duì)整株植物造成損害。草莓的鮮嫩程度決定了它容易擠壓，因此可以準(zhǔn)備一個(gè)寬淺的籃子盛放，避免堆疊過(guò)多而造成草莓被壓壞。

建議采摘草莓前做好防曬工作，戴上寬邊帽子、涂上防曬霜，同時(shí)穿著舒適且方便行動(dòng)的衣物。采摘后盡快食用或儲(chǔ)存，草莓最佳儲(chǔ)存溫度為0℃到4℃，但不易久放。若采摘時(shí)發(fā)現(xiàn)草莓表面已有發(fā)霉跡象，說(shuō)明附近可能存在污染源，需避免直接接觸或食用以免健康受損。