讓蓮藕好吃的做法是怎樣的？

蓮藕是我們?nèi)粘１容^常見的食材，蓮藕吃起來對人體的好處有很多，可以補血，補鈣，補充人體各種維生素，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，蓮藕可以清熱解毒，還有利于腸胃消化，改善腹瀉，對開胃也有幫助，讓蓮藕好吃的做法有很多，很多人還不會做蓮藕，讓蓮藕好吃的做法是怎樣的?接下來我們來看看吧。

一.糖醋藕片

材料準(zhǔn)備:藕、大蒜、姜、香蔥、八角、生抽、醋、白糖、鹽、植物油;

步驟:

將藕洗凈去皮，切成薄片;

在鍋內(nèi)放水燒開，將藕焯水1分鐘左右;

蔥切段，蒜拍碎，姜切片;

在鍋內(nèi)放油，放蔥姜蒜及八角炒香;

將藕放在鍋里翻炒一分鐘左右;

放入白糖、生抽、醋、鹽和少量的水;

等湯汁慢慢濃稠之后，出鍋就可以了。

二.蓮藕燉排骨

材料準(zhǔn)備:蓮藕200克、排骨300克、姜片、鹽、胡椒粉、蔥段、花椒、茴香、雞精、植物油;

步驟:

將蓮藕切塊狀;

燒一鍋開水，分成兩個鍋裝;

一口鍋內(nèi)放入蓮藕塊用中火煮，另一口鍋放入新鮮的排骨用大火燒3分鐘后將油水倒出;

將顯白的排骨放進蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋用大火清煮;

10分鐘后，用勺子將鍋內(nèi)湯攪拌下，加入花椒、茴香適量入鍋，放入少量鹽，加蓋用中小火慢燉;

20分鐘后，在湯內(nèi)加入雞精、鹽，用小火煨兩分鐘左右即可出鍋;

三.炸藕盒

用料準(zhǔn)備:藕、豬肉餡、蔥末、姜末、香油、生抽、鹽、胡椒粉、面粉、玉米油;

步驟:

將藕洗凈，切成連薄片(兩片連在一起，方便在中間加肉);

將肉剁成肉末，加入鹽、香油、胡椒粉、姜末、生抽進行調(diào)味，攪拌均勻;

作料攪拌均勻后，將蔥末放入攪拌均勻備用;

在藕夾里夾上拌好的肉餡;

取一個大碗放入面粉，加水，邊加水邊攪拌，攪拌成較稠的面糊;

將夾好肉的藕放在面糊里裹上面糊;

將鍋燒熱，倒入玉米油，等油熱之后將裹了面糊的藕盒放入油中炸制兩面金黃就可以出鍋了。