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現(xiàn)在的年頭很多人喜歡吃火鍋,火鍋也作為我們新生代的代表,在處處透露著激動(dòng)的日子,不知道大家喜不喜歡吃金針菇,這個(gè)金針菇可以做很多方面的東西,就像是我們自己的一道長(zhǎng)期的配菜一樣,我們將金針菇和肥牛放在一起做成一個(gè)火鍋叫做:金針?lè)逝e?,不知道大家感覺(jué)怎么樣呢?

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?主料

金針菇(適量)肥牛(適量)

調(diào)料

西蘭花(適量)青辣椒(適量)洋蔥(適量)紅辣椒(適量)粉絲(適量)蔥(適量)醋(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)

廚具

無(wú)

1.青紅辣椒切絲,切蔥花,蒜末,姜末。

2.肥牛洗凈,粉絲溫水泡發(fā)。

3.西蘭花切小朵,金針菇去老根,洋蔥切絲。

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4.鍋里水燒開(kāi),加少許鹽,將西蘭花煮熟后撈起備用。

5.再將金針菇燙熟后。

6.撈起鋪在盤底。

7.鍋里放油,爆香蔥花,姜末,一部分蒜末。

8.加1碗水,放入蠔油,白糖,生抽,老抽煮開(kāi)。

9.先放入粉絲,再放入肥牛。

10.等肥牛發(fā)白時(shí)淋點(diǎn)醋

11.放青紅辣椒,洋蔥絲。

12.翻炒一下,放鹽,灑上剩余蒜末后盛出。

13.盛出后倒在金針菇上面,西蘭花裝飾一下即可上桌。

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好了,上面就是我們關(guān)于金針?lè)逝e伒淖龇?,大家看完之后是不是感覺(jué)里面需要很多的調(diào)料呢?但是其實(shí)最主要的調(diào)料就是我們金針菇了,因?yàn)樵谖覀兊幕疱伄?dāng)中,金針菇扮演著重要的角色,所以說(shuō)這個(gè)是非常重要的,以后我們做這個(gè)火鍋的時(shí)候要多放點(diǎn)哦!

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