清淡點(diǎn)的菜都有什么

生活中常見的菜有很多，在對(duì)菜選擇上，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，常見就是蔬菜，這樣的菜購(gòu)買簡(jiǎn)單，而且制作的時(shí)候也不是很復(fù)雜，清淡點(diǎn)的菜都有什么呢，這類菜也是比較多，在選擇之前，也是要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在吃的時(shí)候，都是可以知道該如何做，下面就詳細(xì)介紹下。

清淡點(diǎn)的菜:

大湯黃居家清淡鮮

材料:大黃魚1條，雪里蕻半把，蘑菇幾朵，香蔥2根，生姜1塊，玉米油適量，食鹽少許，糖少許

做法

1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸干表面水分。

2、雪菜用清水泡半小時(shí)，再清洗干凈，切碎備用，口蘑清洗干凈切片待用。

3、炒鍋燒熱后加入玉米油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。

4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。

5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。

6、大火煮開后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。

青椒豬耳

材料:鹵豬耳，青椒，蒜末，醬油

做法

1.買來的豬耳已經(jīng)切好了(切得真厚，下次切成這樣我不要)，但還是要清洗一下。

2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

3.豬耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點(diǎn)水，防止粘鍋，水炒干的時(shí)候就可以出鍋了。

在對(duì)清淡點(diǎn)的菜認(rèn)識(shí)后，制作清淡點(diǎn)的菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)清淡點(diǎn)的菜制作的時(shí)候，食材也是要合理搭配，對(duì)油的放入都是不能過多進(jìn)行，否則制作后會(huì)讓菜失去清淡口感，這點(diǎn)也是要注意的。