家常菜湯的做法大全有哪些

家常菜湯可能大家都會(huì)被它的名字所吸引，它是一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的一種湯，我們可能對(duì)于疙瘩湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來(lái)越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個(gè)話題遍普及開來(lái)，人們就開始瘋狂的追求美味，家常菜湯這是一種不錯(cuò)的選擇，相信很多人對(duì)于它還比較陌生，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下家常菜湯的做法吧!

?做法:

做法一:

?做法:

1、先將豆腐魚去頭和腸肚，洗凈放進(jìn)冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。

2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚倒入鼎內(nèi)，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉(zhuǎn)一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內(nèi)炒至香味，倒在豆腐魚烙的面上即成。

?做法二:

材料:鮮龍頭魚，嫩豆腐

做法:

1.配調(diào)料:香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調(diào)成汁。

2.龍頭魚切成段，倒一半的調(diào)料和一勺的淀粉拌勻魚段，稍腌。

3.湯鍋水燒開后，放入豆腐，放少許鹽，開鍋后倒入魚段。再次開鍋后倒入剩下的調(diào)料，灑雞精，蔥花、香菜即可。

做法三:

用料

切斜段的龍頭魚350g切丁的南豆腐200g葉狀溫州咸菜100g油2湯匙(30ml)紹興加飯酒3湯匙(45ml)鎮(zhèn)江陳醋1湯匙(15ml)大蒜粒1湯匙(15g)姜片5片香菜1小把鹽1茶匙(5g)白砂糖1/2茶匙(3g)清水500g

做法

1.小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。

2.倒入龍頭魚，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。

3.在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。

?以上內(nèi)容為我們介紹了家常菜湯，通過(guò)以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會(huì)有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，家常菜湯的做法你值得擁有!