彩椒蘑菇——老年人養(yǎng)生食譜

蔬菜是我們生活的必備品，蔬菜的種類有很多，比如說有淺色的蔬菜，還有深色的，不同的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的。大家都吃過彩椒吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以滿足不同人的口味，彩椒蘑菇是有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，可以有降血壓的作用，那么如何做呢?

彩椒蘑菇的材料:

口蘑(白蘑菇)4朵，雞腿蘑3朵，甜豆莢80g，鮮香菇2朵，杏鮑菇2朵，紅菜椒，黃菜椒各1/2個(gè)，牛油15g，鹽3g，黑胡椒1g

彩椒蘑菇的做法:

1、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)條狀。甜豆莢擇去老筋，洗凈，放入滾水中汆燙斷生，撈出，瀝干水分。

2、口蘑、雞腿蘑、杏鮑菇、鮮香菇分別用流動(dòng)的水清洗干凈，瀝去水分后切成片狀。

3、鍋里放入適量的油，最好選擇平底鍋，放入牛肉融化以后放入紅黃彩椒絲翻炒半分鐘，然后取出備用。

4、把之前切好的四種蘑菇條一起放入平底鍋中，然后繼續(xù)翻炒大概五分鐘，然后放入鹽和胡椒粉繼續(xù)翻炒兩分鐘。

5、放入超過的彩椒絲，和燙過的甜豆夾，翻炒幾分鐘以后就出鍋。

彩椒蘑菇是一道很有營(yíng)養(yǎng)的食譜，尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，因?yàn)檫@些食材的果實(shí)中含有的維生素C的含量少以外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)增加五倍。而且還果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營(yíng)養(yǎng)成豐富的胡蘿卜素和其他的物質(zhì)，可以滿足不同人群的要求，同時(shí)對(duì)于降低血壓和糖尿病有著很大的意義。

關(guān)于彩椒的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟了，可以看出想要吃好吃的彩椒蘑菇并不是很難哦，只要按照上面的這些做法，就可以輕松的制作出美味的食譜哦，而且常吃這樣的食物對(duì)于身體健康有好處，適合各類的人群食用。