巧克力水果蛋糕的做法

現(xiàn)在的蛋糕店里賣著各式各樣的蛋糕，已經(jīng)很少有人在家自己做蛋糕吃了，但是家里有孩子的家庭，沒事還是可以帶著孩子在家里學(xué)著做做，也是一種樂趣，還可以培養(yǎng)孩子的動手能力，增進和孩子之間的情感交流，平時工作忙沒時間陪孩子的家長正好可以借此來暖暖孩子的心哦，下面就帶大家一起來了解一巧克力水果蛋糕的具體做法。

食材：雞蛋 3個，可可粉30g，低筋面粉150g，泡打粉一小勺，黃油35g，細砂糖50g，淡奶油250ml，巧克力醬適量，杏仁等堅果少許，新鮮水果適量。

巧克力水果蛋糕的做法:

1、雞蛋分蛋清蛋白打散，各自裝入無油無水的容器中；

2、黃油隔水融化成液態(tài)；

3、將可可粉和低粉混合，再加入少許泡打粉；

4、蛋黃分兩次加入20g白砂糖打發(fā)成奶白色；

5、分兩次加入黃油進蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻；

6、將蛋白加入30g細砂糖充分干性打發(fā)；

7、篩入混合的面粉入蛋黃中，用橡皮刮刀炒拌均勻；

8、最后分三次加入打發(fā)的蛋白，用橡皮刀從底部炒拌均勻；

9、蛋糕面糊做好后，在烤盤中事凃一層黃油，放入烤箱。中火約15-18分鐘；

10、蛋糕做好后，一切為2層，在中間涂好巧克力醬；

11、用打蛋器充分打發(fā)淡奶，平鋪于蛋糕之上；

12、按各自喜好放上各種新鮮水果，再放入冰箱冷凍1小時左右食用更加不錯。

以上就是關(guān)于今天要為大家介紹到的巧克力水果蛋糕的制作方法的過程，希望大家都已經(jīng)詳細的掌握了它的制作技巧，期待大家都可以做出美觀可口的蛋糕，這個東西多做兩次就順手了，做失敗了也別灰心，熟能生巧，希望這些內(nèi)容大家都還滿意。