葡萄干的作用與功效 葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含礦物質(zhì)鐵，可以促進(jìn)血紅蛋白再生，有補(bǔ)血的功效。其次葡萄干中的酒石酸和膳食纖維能夠幫助腸道消化和吸附腸道壁的毒素，有排毒抗衰老的功效。然后葡萄干還能抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。葡萄干中含有白藜蘆醇，能抑制腫瘤的增長(zhǎng)和癌細(xì)胞的惡變。

葡萄干的食用禁忌

1、糖尿病人慎食

葡萄在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光曝曬和陰涼晾干之后，其內(nèi)的葡萄糖和果糖得到了沉淀，含糖量頗高，糖尿病人忌食。

2、一次忌吃太多

葡萄干一天吃十幾粒就好，攝入太多的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪以致發(fā)胖。

3、肥胖的人不宜多吃

葡萄干含糖量較高，肥胖的人不宜吃太多。

孕婦可以吃葡萄干嗎

1、可助孕婦抗疲勞：

葡萄干中含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄干，對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

2、可助孕婦補(bǔ)血：

當(dāng)葡萄變成葡萄干之后，葡萄干中的糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，因此，葡萄干是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度看來(lái)，葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾、助消化等功效，而其含鐵量豐富，所以說(shuō)葡萄干可以補(bǔ)血。

3、葡萄干可防癌、抗癌：

據(jù)了解，葡萄干具有防癌、抗癌的作用。