冬季養(yǎng)生吃什么最好 教你幾個(gè)食療方法簡(jiǎn)單有效

　　進(jìn)到冬天，溫度轉(zhuǎn)變大，特別是在是“小寒”節(jié)氣以后，天氣也是急劇下降，東北某些地域乃至早已下大雪。中醫(yī)養(yǎng)生說(shuō)道“順時(shí)養(yǎng)身”， “天人相對(duì)”也是中醫(yī)整體觀念所倡導(dǎo)的，因而，對(duì)衣食住行各層面開(kāi)展調(diào)節(jié)以切合節(jié)氣轉(zhuǎn)變，是十分必需的。

　　“小寒”節(jié)氣，氣候問(wèn)題大

　　歷年11月22日或23日上下為小寒，這時(shí)太陽(yáng)抵達(dá)黃經(jīng)240°。小寒是體現(xiàn)氣候問(wèn)題的24節(jié)氣之首。《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而求涼氣所薄，故凝而求雪。小者未盛之辭。”這一時(shí)期氣溫慢慢轉(zhuǎn)冷，而小寒則變成了嚴(yán)寒開(kāi)使的標(biāo)示，通常在中原地區(qū)已開(kāi)始下雪了，而在長(zhǎng)江中下游地區(qū)則已成顯著的初秋時(shí)段，秋風(fēng)瑟瑟、秋雨吹來(lái)了。

　　趨勢(shì)跟蹤養(yǎng)身，藥膳膳食養(yǎng)人體

　　小寒季節(jié)，宜吃溫和益腎的食材，孫思邈《涵養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎精。這時(shí)能夠多吃羊肉、牛羊肉、雞脯肉、腰果、茍杞、芡實(shí)、紅薯、板栗、白果、核桃、秋木耳、黑芝麻、黑芝麻、桑椹、黃精等。一起可協(xié)調(diào)藥膳開(kāi)展調(diào)理。　　高麗參茍杞粥：高麗參15克，茍杞10克，黏米100克。上2味清洗，與漂洗整潔的黏米一起熬粥，有補(bǔ)肝補(bǔ)脾益腎的作用。

　　益智仁粥：益智仁15克，江米150克，精鹽適量。將益智仁清洗，風(fēng)干或風(fēng)干后研為細(xì)末預(yù)留。將漂洗整潔的江米放進(jìn)沙鍋里，加適當(dāng)冷水，用文火熬粥，待粥快好時(shí)調(diào)職益智仁末、食鹽，稍煮此刻只能。有溫腸胃、暖腎陽(yáng)的作用。

　　平菇茍杞牛肉煲：牛羊肉250克，平菇150克，茍杞60克，鹽少量。牛羊肉清洗，放開(kāi)水鍋中氽去血沫，撈起來(lái)切割成小肉;平菇用清水泡發(fā)后掰成一塊塊;茍杞清洗，3味同放進(jìn)沙鍋中，放水適當(dāng)，煲至肉軟爛，調(diào)職少量鹽只能。有補(bǔ)脾養(yǎng)腎護(hù)肝的作用。

　　杜仲牛膝湯：牛膝10克，黑芝麻100克，杜仲20克，紅棗6枚，雞翅2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，姜片、蔥、食鹽、米酒各適當(dāng)。將牛膝、杜仲清洗下鍋，加適當(dāng)冷水煮成藥汁，去渣留汁預(yù)留。凈雞翅、雞翅膀清洗，剁碎塊，和蔥、姜片一塊兒放進(jìn)沙鍋中，加加入適量、米酒，用火災(zāi)燒開(kāi)，撇去白沫子，改成文火煮，熬出回應(yīng)的海鮮湯，放進(jìn)清洗的黑芝麻，待黑芝麻煮軟有香味后，添加紅棗及藥汁，再熬煮此刻，調(diào)職鹽既成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的作用。

　　桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白砂糖30克，粘米粉700克，黏嬰兒米糊300克。將黑芝麻放進(jìn)沙鍋內(nèi)，用文火炒嫩。桑椹、胡麻仁清洗后，放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適當(dāng)冷水，用火災(zāi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。再將粘米粉、粳米粉、白砂糖放進(jìn)盆中，加藥汁和適當(dāng)冷水，搓成面糊，制成糕，在每片糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘既成。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肝腎的作用。

　　蓮菜鯉魚(yú)湯：蓮菜500克、桂魚(yú)1條(約400~500克)、姜片3片。蓮菜清洗，去節(jié)、切條;桂魚(yú)宰清洗，溫火煎至兩側(cè)淡黃。隨后與姜片一塊兒放入瓦煲內(nèi)，添加冷水2500ml(約10碗水流量)，武火煲沸后改成慢火煲約2鐘頭，調(diào)職適當(dāng)食用鹽便可。此量能夠3~4在用，蓮菜、桂魚(yú)可撈出佐餐用。冬秋時(shí)節(jié)是蓮菜收種的時(shí)節(jié)，當(dāng)代藥理學(xué)覺(jué)得蓮菜是含鐵量較高，且又含很多的維生素C和黏膠的食材，故對(duì)尿毒癥等任何氣血虛之士甚為適合。