冬季補身御寒食譜推薦

 冬季是需要養(yǎng)生的季節(jié),一到冬季人的身體會出現(xiàn)各種各樣的問題,所以我們應當做好預防。那么這時候我們就應該想要怎么樣調(diào)理我們的身體呢?冬季養(yǎng)生從飲食下手是佳選擇,享受美味的同時又擁有健康,何樂而不為呢?那冬季養(yǎng)生吃什么好呢?今天小編給大家推薦幾款適合冬季養(yǎng)生的食譜,下面就跟小編一起來學學這幾款食譜的做法。

1、加味綠茶

 材料:綠茶1小包,葡萄10粒,鳳梨2片,蜂蜜1小匙,檸檬2片

 (1)、取綠茶包放在杯中,加入開水浸泡7~8分鐘。

 (2)、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。

 (3)、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。

 2、白茯苓粥

 材料:粳米100克茯苓15克味精1克,鹽2克,胡椒粉1克

 (1)、先將淘洗干凈的粳米入鍋,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火燒開。

 (2)、再轉(zhuǎn)用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精鹽和胡椒粉即成。

 3、桂圓粥

 材料:大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克

 (1)、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗干凈待用。

 (2)、鍋中加水14000克燒開,下入混合后的兩種米,大火煮25分鐘后,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。

 4、芝麻粥

 材料:粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克

 (1)、黑芝麻下鍋中,用小火炒香,出鍋后趁熱擂成粗末。

 (2)、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

 (3)、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒沸。

 (4)、然后轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時,放入黑芝麻末和蜂蜜。

 (5)、再煮至粳米熟爛,即可盛起食用。

 5、山藥燉鴨

 材料:鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

 (1)、將鴨肉洗凈后切塊,入冷水中煮開,關火撈出鴨肉,用冷水反復沖洗2-3次。

 (2)、鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。

 (3)、加鹽調(diào)味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

 6、紅燒羊肉

 材料:羊肉700克,胡蘿卜300克,蔥15克,姜15克,青蒜少許,調(diào)料,料酒一湯匙(15ml),生抽二湯匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

 (1)、準備材料,羊肉切成塊,胡蘿卜切滾刀塊,蒜切成段。鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下。

 (2)、取一炒鍋,鍋中放油,油熱后,倒入蔥末、姜片,倒入羊肉,翻炒片刻。

 (3)、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入適量的水,沒入羊肉,煮至湯汁收到一半的時候,倒入胡蘿卜。

 (4)、湯汁煮到差不多時,放入青蒜段,即可關火。

 熬夜后吃什么好 四款靚湯減少熬夜傷害

 熬夜已經(jīng)成為人們的一種習慣,特別是上班族們,每天工作繁忙,回家還得熬夜加班,這樣長期下去,對身體傷害很大,但是很多人又是迫不得已熬夜,所以如果避免不了熬夜,那就得好好調(diào)養(yǎng)身體,減少熬夜對身體的傷害。那么熬夜后吃什么好呢?對于經(jīng)常熬夜的熬夜族來說,中醫(yī)建議,夜宵盡可能少食泡面類速食,容易上火;以水果、壽司、全麥面包、小米粥、清菜瘦肉粥等充饑比較合理。從“養(yǎng)胃,養(yǎng)心,養(yǎng)肝”入手,進行藥膳調(diào)理。下面小編給大家推薦幾款美味靚湯,可減少熬夜的傷害,大家不妨試試,以保健康身體。

 一、豬肉杞子湯

 原料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。

 制法:將豬肉切片,枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛后,加入適量香油即可。佐主食進餐。

 功效:滋補肝腎,益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴,視物昏花,雙目干澀,腰腿酸痛,氣短乏力等病癥的食療。

 二、八鮮大補湯

 原料:人參3g,干貝、火腿各20g,冬筍50g,水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g,海米15g,蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。

 制法:將人參用溫水濕潤切成薄片,干貝、海米用溫水浸泡,火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊,海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋,投入蔥、姜、料酒烹炒,加水適量,再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉,武火煮開后,用文火燉至肉爛,再加入海參丁、人參片燜片刻,調(diào)味即成。佐餐食用。

 功效:養(yǎng)肝益脾,培補元氣,適宜于精力不旺,身體虛弱者。

三、黃芪鱔魚湯

 原料:鱔魚(黃鱔)450g,黃芪30g,生姜3片,香油、鹽、味精適量。

 制法:將鮮活鱔魚宰殺,刮去骨和內(nèi)臟,洗凈切絲,黃芪切片,用紗布包好。將鱔魚絲,黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi),加水適量煮熟起鍋前棄藥包,加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。

 功效:補血生血,祛濕通絡。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言,頭暈眼花,體倦乏力等癥。

 四、首烏鯉魚湯

 原料:鯉魚1尾(約500g),何首烏10g,調(diào)料適量。

 制法:將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊,何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量,放入少許鹽,燒開后放入魚塊,待魚熟時,倒入何首烏汁,煮開后即離火盛到碗內(nèi),加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。

 功效:強精,補肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。

冬季養(yǎng)生:冬季吃冬瓜清火減肥

 一、海米冬瓜湯

 材料:蝦/海米也可以,冬瓜。

做法:

 1、將蝦去殼,去蝦線,洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi);

 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品近量少放)

 食用方法:少量多餐制。餓了就吃上幾口,盡量等湯涼了再喝。堅持吃蝦仁燴冬瓜,一個月配合適量運動(步行)大約可以瘦身15-20斤左右。請務必注意,不要食用蝦頭,因為還有很高的膽固醇!

 二、清蒸冬瓜鱈魚

 材料:鱈魚,冬瓜,胡椒粉,蔥姜蒜,鹽,香油

做法:

 1、先將鱈魚放在碗底,再將切成片的冬瓜碼上去。

 2、用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁,淋到冬瓜上?？纯?鱈魚就被浸在汁里了。(特地拿了個玻璃碗,這樣方便看到鱈魚,不然不知道的,還以為是清蒸冬瓜呢)

 3、大概蒸20分鐘就好了,然后倒扣到盤子里,湯汁就會滲入冬瓜的。

 三、肉末冬瓜

 材料:冬瓜,豬肉,蔥末,白糖,鹽,水淀粉,雞精,姜末,香菜段,醬油,料酒

做法:

 1、將冬瓜去瓤,皮,洗凈,切片;豬肉洗凈,切末,備用。

 2、鍋置火上,放油,燒至7成熟,放入冬瓜片,炸至變色,撈出瀝油。

 3、原鍋中底油燒熱,放入蔥末,姜末煸炒出香味,放入豬肉末煸炒,加醬油,料酒,鹽,白糖及適量清水,放入冬瓜片,燒開,轉(zhuǎn)小火入味,后用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。

 總結(jié):抵御寒冷不能依賴維生素,更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。實際上這兩種營養(yǎng)素只是稍微提高人體的耐寒能力,充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3～4℃。因此,在冬天還是要做好各種御寒準備,多補充些能量。