常吃些含維他命b3的食物有助健康
維他命我們都知道，平時就算是醫(yī)生開藥方也會搭配些維生素有助于更快的恢復(fù)健康身體，維他命是人體需要的重要元素之一，維他命b3也是其中一種，日常生活中不如維生素A、C“出名”，但是仍然有很重要的作用，你了解維他命b3嗎？今天就和小編一起來看看維他命b3的功效與作用以及富含維他命b3的食物吧！
一、維他命b3的功效與作用
泛酸即維他命b3是輔酶A的輔酶，輔酶A是泛酸與3-磷酸腺苷、焦磷酸和α-巰乙胺相結(jié)合的復(fù)合分子，因此輔酶A的作用即是泛酸的生理功能。
1、脂肪酸合成
輔酶A在小腸壁與乙酸結(jié)合生成乙酰輔酶A，經(jīng)過生物素酶的催化轉(zhuǎn)變?yōu)楸］o酶A，再與另一活化的脂肪酸作用生成長鏈脂肪酸。
2、脂肪酸降解
參與脂肪酸降解并釋放出大量能量的代謝過程。
3、檸檬酸循環(huán)
在循環(huán)中泛酸參與從丁酮二酸及其鹽合成檸檬酸以及a-酮酸的去羧基氧化反應(yīng)。
4、膽堿乙?；?/strong>
乙酰輔酶A將乙?；鶄鬟f給膽堿生成的乙酰膽堿是一種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)物質(zhì)。
5、抗體的合成
泛酸能促進那些對病原體有抵抗力的抗體的合成。
6、營養(yǎng)素的利用
由于輔酶A的功能，泛酸的存在有利于各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用?？梢员３制つw健康及維持血液循環(huán)，有助于神經(jīng)系統(tǒng)正常運作。
以上便是維他命b3的作用以及功能，希望能對你有所幫助哦！
二、維他命b3的缺乏癥
很少有證實人體會缺乏泛酸，因為它廣泛存在於一般食物中，但是還是有一些例子顯示：其會導(dǎo)致--頭痛、嘔吐、肌肉酸痛，腎上腺機能不足和減退、頭發(fā)泛白、皮膚布滿皺紋、容易疲勞、暈倒等。
三、維他命b3的主要來源
維他命b3又名煙酸是一種十分重要的維生素。它參與體內(nèi)50多種生理進程，包括能量的釋放、荷爾蒙的分泌等。因此在日常所吃的食物中我們要注重維他命b3的補充。那富含維他命b3的食物有哪些呢？一般來說黃豆、綠豆、香菇、黑米、豬肉等食物都富含維他命b3。維他命b3廣布于動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃、豆類中含量豐富，蔬菜水果中則量偏少。
1、有“豆中之王”、“田中之肉”之稱的黃豆富含維他命b3
富含維他命b3的食物有哪些呢？在干豆類及其制品中黃豆含維他命b3的量比較高，每100克的黃豆含2.1毫克的維他命b3。黃豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維他命b3的含量。吃黃豆可以增強機體免疫功能、維護消化系統(tǒng).通導(dǎo)大便、降低膽固醇含量，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2、“蘑菇皇后”香菇（干）含維他命b3達20.5mg/100g
在菌藻類食物中香菇是富含維他命b3最高的，每100克的香菇含有維他命b3 20.5毫克。香菇是世界上著名的菌藻類食物，由于營養(yǎng)豐富、香氣沁脾、味道鮮美，香菇（干）素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用起到延緩衰老之效。
3、黑米補充維他命b3 久坐族不在“坐以待病”
“逢黑必補”的民間俗語沒有錯，富含維他命b3的食物有哪些呢？每100克的黑米含有維他命b3 7.9毫克，對于久坐族而言長期坐在辦公室的亞健康人群，多數(shù)是脾、腎兩虛。黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。用它入藥，對頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。
維他命b3是b族維生素中人體需要量最多者。維他命b3是維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機能正常運作的重要物質(zhì)，促進消化系統(tǒng)的健康、減輕胃腸障礙，使人體能充分地通過食物獲取能量。維他命b3更是皮膚的良友，能修補及預(yù)防陽光對皮膚造成的傷害。將含有維他命b3的食物與富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素b2、維生素b6的食物一同食用會大幅提高吸收率。除上述的食物之外全谷類、酵母、瘦肉、豬肝、牛肝、番茄等都是富含維他命b3的食物。
這些食物不光富含一種維生素，它的營養(yǎng)成分是非常高的，除了常見的維生素，它的B3含量也是非常高的，以上就是小編為大家介紹的關(guān)于維他命b3的全部內(nèi)容，如果你經(jīng)常頭暈的話，那就來試試小編推薦的各種食物吧！
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