女人遵守“四多三減”原則能遠(yuǎn)離癌癥

　　現(xiàn)如今養(yǎng)生都在談如何防癌、抗癌。尤其是女性，女性的身體健康尤為重要。那么我們女性日常飲食上如何預(yù)防癌癥呢？以下是女人飲食上的“四多三減”原則，以這個(gè)原則來(lái)吃，我們就能遠(yuǎn)離癌癥！……

　　遵守“四多三減”原則能遠(yuǎn)離癌癥

　　怎么烹飪：“三減”原則

　　了解選擇食材的原則后，學(xué)會(huì)科學(xué)的烹調(diào)方式對(duì)飲食防癌來(lái)說(shuō)同樣重要。

　　即使是好的食物，經(jīng)過(guò)不合理的烹調(diào)方式，也會(huì)產(chǎn)生很多化學(xué)致癌物，所以最好掌握“三減”原則。

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　　減農(nóng)殘

　　化肥、農(nóng)藥等殘留化學(xué)物質(zhì)和癌癥關(guān)系密切。除了督促相關(guān)部門(mén)加大監(jiān)管力度外，在日常生活中，女性朋友也可以采取一些措施，降低農(nóng)殘傷害。

　　黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等可用溫水泡1~2分鐘，然后用刷子刷洗;大白菜、卷心菜等可將外圍葉片去掉，逐片用流水沖洗內(nèi)部菜葉;冬瓜等不易腐爛的蔬菜可通過(guò)陽(yáng)光照射，使農(nóng)殘分解。

　　減煎炸

　　煎炸過(guò)程中，稍不注意，油溫過(guò)高，就會(huì)產(chǎn)生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，反復(fù)煎炸的油里，致癌物更多。研究表明，常吃煎炸食物的女性朋友，更容易患上肺癌、腸癌等。

　　另外，燒烤、腌制等烹調(diào)方式會(huì)形成很多致癌物。相比之下，蒸、煮、燉更為健康、低碳。如果實(shí)在禁不住燒烤美食的誘惑，可以在飯后吃一個(gè)獼猴桃，降低傷害。

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　　減鹽

　　鹽和癌癥也有“親戚”關(guān)系。亞洲國(guó)家中，韓國(guó)人最?lèi)?ài)吃咸，同時(shí)，胃癌發(fā)病率很高。日本、中國(guó)緊隨其后，胃癌發(fā)病率也不低。

　　因此，飲食上最好清淡。女性朋友除了每天每人吃鹽最好別超5克外，烹調(diào)時(shí)還要注意“隱性鹽”的存在，味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含有鹽。

　　怎么選材：“四多”原則

　　新鮮果蔬

　　其中所含的抗氧化劑、類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、類(lèi)黃酮類(lèi)化合物及其他活性成分有抗癌之效。專(zhuān)家對(duì)果蔬的防癌功效更是贊不絕口：“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險(xiǎn)性可降低50%。”蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜都是抗癌好食物。

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　　豆制品

　　豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，女性朋友經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　菌類(lèi)

　　約96%的菌類(lèi)都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類(lèi)物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

　　綠茶

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是遵守“四多三減”原則能遠(yuǎn)離癌癥的相關(guān)內(nèi)容，讓我們從飲食上杜絕癌癥！

　　綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結(jié)合，使其分解，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。女性朋友養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習(xí)慣，可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。