孕婦吃蓮藕需要注意哪些呢

　　蓮藕是大家都知道，怎么吃你可知道嗎，蓮藕的吃法也是比較多了，很多人都喜歡吃的一種健康的食材，功效有很多，可以幫助我們身體消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性?！∧敲矗袐D可以吃蓮藕嗎?吃蓮藕需要注意哪些事項呢?一起來了解認(rèn)識一下蓮藕吧。

　　孕婦能吃蓮藕嗎

　　孕婦能吃藕。蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃藕的。生吃鮮藕還能有效治療孕早期孕吐癥狀。

　　孕婦吃蓮藕的好處

　　1、煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐時可試著喝些鮮藕汁。

　　2、蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養(yǎng)吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發(fā)育。

　　3、蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預(yù)防孕期便秘。

　　4、蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。孕婦使用藕粉，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養(yǎng)的吸收。

　　5、蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補(bǔ)湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì);蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

　　孕婦吃藕的做法

　　姜汁藕片

　　用料：藕1節(jié)，食鹽適量，醋適量，姜適量，生抽適量，耗油適量，植物油適量，麻油適量，白糖適量。

　　做法

　　1、將藕洗凈去皮，切片，姜去皮，切成末。

　　2、碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調(diào)成汁待用。

　　3、鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

　　4、加姜末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。

　　5、再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。

　　小貼士

　　1、蓮藕生吃能夠清熱，并且使身體里產(chǎn)生好的津液，滋潤我們的五臟六腑，心煩口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰濕燥熱。

　　2、蓮藕燒熟了吃能健脾開胃，益血生肌，熟著榨汁可以養(yǎng)血旺血，好處很多。

　　孕婦吃藕的注意事項

　　1、蓮藕好不要生食

　　有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良。尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用

　　對于挑選蓮藕也是非常的有講究的。孕婦在選擇吃藕的時候，可選擇有點兒發(fā)暗的藕，外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕，這種藕才是天然的，沒有經(jīng)過加工過的。而市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用一種化學(xué)漂白液漂白過后的產(chǎn)物，不建議選擇。

　　3、不建議吃藕合

　　孕婦在選擇吃藕的時候，好不要吃藕合，這種經(jīng)過加肉炸過的藕，已經(jīng)失去了原有的營養(yǎng)價值。建議蓮藕多搭配一些別的食物食用，比如與排骨煲湯食用，這樣有利于鈣的吸收。

　　4、煮藕時忌用鐵器

　　煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　5、切過的藕不宜直接存放

　　沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　6、大豆與蓮藕不宜同吃

　　大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　7、豬肝與蓮藕不宜同吃

　　蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

　　結(jié)語：對孕婦的食物還是得多用心看看的，怎么吃才是最好的，這些都是需要多注意的。蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素。在吃蓮藕的時候需啊喲注意不能和大豆，豬肝一起食用。孕婦在選擇吃藕的時候，好不要吃藕合，這種經(jīng)過加肉炸過的藕，已經(jīng)失去了原有的營養(yǎng)價值。