食用堿的妙用大全
食用堿有許多妙用，不僅能調(diào)節(jié)食品口感，還能解決生活中的一些小麻煩。掌握好用法，可以讓它成為廚房之外的好幫手。
食用堿，也叫小蘇打或碳酸氫鈉，是一種白色細(xì)顆粒狀的物質(zhì)，性狀呈弱堿性。它廣泛用于食品加工，比如發(fā)面、制作泡沫豐富的甜點(diǎn)等。不過，除了烹飪，它在生活中的功能遠(yuǎn)不止一面，清潔、除臭、護(hù)膚，都能用上它。食用堿的安全性較高，但每次的用量都需要適度，這樣用起來既高效又安心。
如果清潔鍋具表面有頑漬，可混合適量食用堿和水直接涂抹到污漬處，靜置十幾分鐘后輕輕擦拭，污垢就會(huì)被“趕走”。冰箱或者鞋柜中有異味時(shí)，只需將食用堿放入敞口小容器并放置其中，過一段時(shí)間就能感到氣味減弱。它對衣服上的汗?jié)n也很友好，用溫水溶解后進(jìn)行浸泡，衣物可以更干凈。不僅如此，洗蔬菜、清理水垢，它都有幫助。
不過，日常使用時(shí)需要注意，使用堿水清潔食品要充分沖洗，避免殘留影響人體酸堿平衡。像清洗金屬制品或瓷質(zhì)用品也要適度，以免過度使用導(dǎo)致表面變舊。如果皮膚干燥，也盡量避免長期接觸高濃度的食用堿。如果使用它處理身體問題如皮膚瘙癢等，請視情況是否前往醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)檢查。
