如何正確挑選獼猴桃的方法

挑選獼猴桃需要關(guān)注外觀、軟硬度和香氣，這樣才能選到香甜又新鮮的果實(shí)。了解果實(shí)的成熟度和保存方法，也能有效避免踩雷。

獼猴桃，也叫奇異果，是一種含有豐富維生素C和膳食纖維的水果，常被推薦作為健康零食。市面上的獼猴桃品種主要分為綠色果肉和黃色果肉兩種，前者酸甜適中，后者偏甜，因人喜好選擇。獼猴桃在成熟過(guò)程中從硬變軟，且糖分逐步增加，因此不同階段的獼猴桃適合不同的食用需求。

選購(gòu)時(shí)可以從幾個(gè)方面判斷：一是果皮，不要挑選表面出現(xiàn)明顯破損或皺縮的果實(shí)，優(yōu)質(zhì)獼猴桃毛孔細(xì)膩，皮色均勻。二是軟硬度，用手輕按表皮，太硬可能未成熟，太軟可能太熟甚至壞掉，稍微有彈性是最佳狀態(tài)。三是聞香味，成熟的獼猴桃會(huì)散發(fā)出淡淡的果香，若聞到異味則可能內(nèi)部有損。

在保存方面，未熟的獼猴桃適合常溫存放，并可與蘋(píng)果或香蕉放在一起催熟，已熟獼猴桃建議放入冰箱冷藏，盡快食用。挑選水果時(shí)也要避免過(guò)分捏壓果實(shí)，以免損壞內(nèi)里的果肉。如果挑選難以分辨，可詢問(wèn)商家推薦。