山藥番茄豆腐湯好吃又養(yǎng)生的做法

番茄有保健功效和防治多種疾病的藥用價值，這道湯中加了山藥和豆腐，也是一道可以補(bǔ)腎的湯，還可以延緩衰老的湯飲。以下是小編推薦的山藥番茄豆腐湯做法，歡迎閱讀!

1.食材準(zhǔn)備，鐵棍山藥1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、蔥少許。

2.豆腐切塊。

3.雞蛋磕入碗中。

4.鍋熱油，放入蛋液，攤成圓蛋皮，出鍋。

5.食材洗凈，山藥削皮切片，番茄切塊，蔥切末，蛋皮切細(xì)條。

6.鍋熱油，放入番茄，快速煸炒后。

7.放入山藥，翻炒幾下。

8.放入適量水，再放入鹽，繼續(xù)翻勻后，燒開。

9.放入豆腐。

10.再放入蛋皮，蓋上蓋，大火燒開后。

11.然后，撒入蔥花。

12.最后撒入雞精，翻勻盛在湯碗中即可上桌。

看顏色

自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。

看形狀

自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有些還有明顯的尖頂，有的還有棱或表皮有斑點。底部(果蒂)圓圈小的西紅柿比較好吃，現(xiàn)在很多大棚里的果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。

捏一捏

西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟。而催熟的西紅柿，捏起來手感就很強(qiáng)。

口感

催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

內(nèi)部結(jié)構(gòu)

掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。