草魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

草魚(yú)這種魚(yú)類在生活中是很常見(jiàn)的，它的價(jià)格也是非常低的，不過(guò)草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效是很多食物都無(wú)法替代的，草魚(yú)和青魚(yú)以及鰱魚(yú)等等是我國(guó)主要的淡水魚(yú)，這種魚(yú)類是以草類為食物，所以在很多地方都可以進(jìn)行養(yǎng)殖，草魚(yú)的肉質(zhì)比較白嫩而且骨刺也相應(yīng)比較少，那么草魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

第一，草魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?魚(yú)皮元寶是中國(guó)菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，魚(yú)皮元寶以魚(yú)皮為主要材料。魚(yú)皮元寶-營(yíng)養(yǎng)分析。草魚(yú):草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

第二，草魚(yú)皮的制作方法:草魚(yú)皮洗凈，切塊，放入碗中，倒入適量的魚(yú)露，腌制15分鐘，然后洗凈。洋蔥去衣，擇洗干凈，切塊。準(zhǔn)備芡汁(適量的蒜蓉豆豉醬、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉和清水拌勻)。熱油鍋。放入草魚(yú)皮。煸炒變色鏟起，待用。原鍋倒入適量的粟米油，放入洋蔥。倒入適量的生抽，爆香。將草魚(yú)片回鍋。倒入芡汁，煸炒至收汁。熄火盛出。

草魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?魚(yú)皮“含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚(yú)皮“中的白細(xì)胞—亮氨酸有抗癌作用。草魚(yú)能補(bǔ)充人體必需氨基酸，是一種溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。草魚(yú)含有豐富的硒，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)維生素C、維生素E的吸收，清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞受損率。草魚(yú)富含不飽和脂肪酸，是心血管病人的理想選擇。