吃蝦仁好嗎，美味的蝦仁營養(yǎng)多

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

1、蝦仁怎么做好吃

蝦仁清淡爽口，很容易消化，是老少皆宜的食物。蝦仁可以制作成清炒蝦仁，具體的制作方法是:把蝦仁用牙簽挑去蝦線，放入胡椒粉和鹽以及適量的干淀粉，攪拌均勻，把黃瓜洗干凈切成條，生姜和大蒜洗干凈切成末，放到碗里面，將上述材料一同在碗里調(diào)拌均勻，然后放入適量的淀粉繼續(xù)攪拌，鍋里面放少量的油，接著迅速放蝦仁，等到蝦仁變紅之后，撈起來。此時鍋里面殘留少量油，放入黃瓜丁、生姜末，翻炒一下，再次將蝦仁倒入鍋里，翻炒片刻后加入適量的食鹽，起鍋裝盤。

2、蝦仁不能和什么一起吃

蝦仁中含有五價砷，與維生素c結(jié)合后可生成三氧化二砷，是有毒物質(zhì)，所以蝦仁不能與含維生素豐富的食物一起吃，比如檸檬、柑橘、西紅柿、菠蘿、青椒等含維生素c豐富，不與蝦仁一同吃。鞣酸含量多的食物不可與蝦仁一同吃。因為蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、磷等微量元素，蝦仁與含有鞣酸豐富的食物吃，影響微量元素的吸收，降低蝦肉的營養(yǎng)成分。常見含鞣酸豐富的食物時西紅柿、石榴、山楂等。

3、蝦仁的營養(yǎng)價值

蝦仁的營養(yǎng)價值非常高，常吃可增強身體免疫能力，可提高男性性能力，能抗早衰，補腎壯陽。蝦仁可燒烤、烹炒、燉著吃得過。對腎虛陽痿、身體怕冷、倦怠、腰膝疼痛有治療和緩解作用。蝦仁含人體所必需的各種氨基酸，還含有腦磷脂、蝦紅素、鈣、磷、鉀等等微量元素。吃蝦仁可壯陽益腎，產(chǎn)后吃蝦仁可通乳，久病體虛或者食欲不振的人吃蝦仁可滋補身體，提高食欲，增強體質(zhì)。

4、多吃蝦仁好嗎

適當吃蝦仁對身體有好處，任何食物都不可過量吃。蝦仁性質(zhì)溫和，可壯陽補腎，還可通乳補精，久病體虛導(dǎo)致身體疲乏無力、食欲減退，可吃蝦仁滋補身體。蝦仁營養(yǎng)價值極高，含豐富氨基酸、卵磷脂、蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，蝦仁中脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量在40%以上。注意，蝦仁一次性吃太多可導(dǎo)致嘔吐、惡心、腹痛腹瀉，所以吃蝦仁必須適量，并且吃完蝦仁后不可立刻飲用西瓜汁或者其他冷飲。

5、孕婦能吃蝦仁嗎

孕婦可以適量吃蝦仁，前提是不過敏。本身患有過敏性疾病，吃蝦仁應(yīng)該慎重。蝦仁營養(yǎng)極為豐富，尤其淡水蝦體內(nèi)所含菌量少，孕婦吃蝦仁時只要煮熟透，對身體有滋補作用。孕婦吃蝦之前應(yīng)該把蝦仁徹底清理干凈，由其內(nèi)臟以及蝦線徹底清除掉，才能保證吃的衛(wèi)生干凈。孕婦只能吃新鮮的蝦仁，冷藏時間過久的蝦仁不可食用。一次性不可吃太多，隔夜的蝦仁孕婦不能吃，死蝦更不可以吃。