瘦肉菠菜粥——補鐵補血促進發(fā)育

菠菜大家都很熟悉的，是一種很常見的食材類型，一年四季都可以買到，而且價格也不是很貴，菠菜的食用率比較高，菠菜粥具有滋補氣血補鐵的作用，和瘦肉一起搭配熬粥的話可以有預防便秘和促進生長發(fā)育的作用，來看看做法和營養(yǎng)價值吧。

主料:粳米100克,菠菜100克,豬里脊肉50克

調(diào)料:大蔥5克,姜3克,鹽2克,色油10克

做法:

1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細末;蔥、姜洗凈，切成絲。

2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。

營養(yǎng)價值

菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。

菠菜的營養(yǎng)價值豐富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養(yǎng)元素。菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜和瘦肉的搭配可以有補充蛋白質(zhì)和維生素的作用，同時也可以有預防衰老的效果，對于促進代謝和預防衰老有一定的效果哦，同時也可以調(diào)理氣血，是不錯的養(yǎng)生食譜，適合多種人群哦。

關(guān)于瘦肉菠菜粥的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻?，而且營養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，補鐵補血促進發(fā)育預防便秘，可以該是貧血，而且還可以開胃助消化哦，大家趕緊試試吧。