青椒炒豬肝——補血益氣保護視力

青椒炒豬肝是大家熟悉的一種食物，現(xiàn)在很多人都會愛吃這種食物，首先烹飪是比較簡單的，同時大家吃青椒炒豬肝還可以起到養(yǎng)生效果，會對我們健康有一定好處，所以說我們應該經(jīng)常去吃青椒炒豬肝，那么具體青椒炒豬肝如何烹飪比較好，一起看看吧。

青椒炒豬肝的材料

豬肝適量、洋蔥適量、青尖椒適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、油適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量。

青椒炒豬肝的做法

1、我們要先選擇把買回來的豬肝浸泡約十分鐘后洗凈，豬肝本身是比較腥的，所以需要去除白色的東西，隨后切薄片，進行腌制。將它放入碗內(nèi)，并加入適量醬油、鹽，糖，味精，淀粉加一點點水進行拌勻。

2、差不多需要腌制三十分鐘。

3、這時候將青椒去籽去蒂，用清水洗凈切片備用。

4、準備二片姜切絲，大蒜直接拍碎備用。

5、這時就可以開火了，并倒入適量的油，等油溫夠了，將青椒放入煸炒，片刻后盛出之后。

6、這時熱鍋，隨后將生姜、大蒜放入。煸炒一會兒，倒入豬肝不斷煸炒，是需要大火。直至豬肝完全變色且每片都分離，這時候就可以將青椒放入了。再煸炒一會兒就可以吃了。

青椒炒豬肝的食用功效

青椒炒豬肝可以補血益氣、保護視力、美容養(yǎng)顏等等的功效。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，很適合貧血人群。經(jīng)常食用豬肝的話，可以調(diào)節(jié)和改善貧血，有效的改善人的體質。并且青椒中有豐富的維生素A，從而維持正常生長和生殖機能，對于眼睛的視力有一定的保護，維持正常視力，防止眼睛干澀，現(xiàn)在人們經(jīng)常用眼過度，適量的吃些青椒，可以保護視力。并且還能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，是大家養(yǎng)生不能錯過的好選擇。

我們吃青椒炒豬肝是對健康有好處的，大家在平時經(jīng)常吃青椒炒豬肝會對大家健康有一定幫助，這樣能幫助我們很好的促進健康，同時對我們預防疾病產(chǎn)生也有意義，所以我們在平時經(jīng)常吃青椒炒豬肝會有助于健康，很適合現(xiàn)代人去吃。