手握壽司的做法有哪些

壽司現(xiàn)在已經(jīng)絕不僅僅是日韓料理，已經(jīng)成為我們大街小巷的路邊小吃，由于其多變的口感，收到很多人的喜愛。人們也可以根據(jù)自己的口味在家制作自己喜歡的壽司。做出自己的風格，當然怎么做既能夠有自己的風格又能夠保持原始的風味呢，具有正宗的特色呢。今天我們來教大家學(xué)習一個手握壽司的做法，希望大家看了之后都可以做出具有自己特色的手握壽司。

手握壽司的制作材料:主料:大米,壽司醋,糖,鹽,鮮蝦,生魚片,雞蛋,

教您手握壽司怎么做，如何做手握壽司第一步:煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鐘以后，按照水和米大概1:1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調(diào)出自己喜歡的口味，然后，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。

第二步:準備配料:

A)蝦洗凈去殼，把每一只蝦，都順著身體的長度，插入一根牙簽(插入牙簽，是為了避免蝦仁一經(jīng)烹煮就彎曲起來)，放到鹽水里煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼后，抽去牙簽，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。

B)買來很新鮮的生魚片(比如金槍魚或者三文魚)，切成片備用。

C)也可以買來鮮貝，一切兩半(也不要切斷)，然后攤平放好。

D)還可以在雞蛋液里放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然后，切成長方形的小片。

為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室(不是冷凍室)一個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。

第三步:準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米飯在手里，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。

第四步:把第二步里準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然后，把第三步里捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子里。

都做好以后，就可以蘸一點醬油來吃了。

今天我們的介紹是不是十分的詳盡，基本上你看過一次就知道怎么去做。非常的簡單易學(xué)，而且味道十分的鮮美。如果有朋友來家里做客，絕對是招待朋友的非常有特色的小吃。尤其是帶有自己風格的美食，不僅能夠讓家人每天對自己家里的食物有新鮮感，也會每天都想回家吃飯吧。