肉段的做法是什么

很多人們都非常喜歡吃肉段吧，隨著現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)越來越大。所以人們的飲食也越來越好。喜歡吃肉段的人們也越來越多。有很多人都不知道肉段的做法都有哪些?平時都是大家外出去食品店買的。有的家長也是不會做的。即使有的人會做了做出來的味道也是比較不好吃的。接下來我們就說一說肉斷的做法。

參考菜譜一:

原料:

北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，湯150克。

做法:

1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段;

2、燒熱鍋，注入油，油熱后吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

參考菜譜二:

材料:豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿卜一根，蝦仁12左右，蔥半根，淀粉，水，生抽醬油，豆油和香油等少許，糖，鹽適量。

1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿卜也切成相應(yīng)的菱形薄片。蔥切小段。

2、少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。用剩余的油將蝦仁炸一下，也撈出。

3、再將國內(nèi)放少許油，待油熱后放入蔥花，胡蘿卜片，翻炒。

4、最后將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，濕淀粉。放黃瓜和蝦仁。繼續(xù)翻炒，最后淋香油。即可出鍋。

參考菜譜三:

豆腐500克，雞蛋1只，蔥姜共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、淀粉、雞粉、香油、香菜適量。

1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。

2、雞蛋加一點鹽和淀粉打散;鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮;再將蛋皮切成菱形片。

3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。

上面敘述了有關(guān)與人們愛吃肉段的做法。廣大的讀者們你們都已經(jīng)看很明白了吧!那么大家趕快收藏起來吧!而且這個對你們都有很大的好處的。自己再也不用外出去買他們制作的了。也不用擔(dān)心外面的食品是否是新鮮的?只要我們學(xué)會了我們就可以自己在家里面嘗試的做一下吧!大家都可以成功。