蔬菜羹的五種家常做法

現(xiàn)代很多朋友追求養(yǎng)生，他們常常會食用一種叫做蔬菜羹的食物，因為其實對于蔬菜羹是及營養(yǎng)又美味的，那么對于蔬菜羹的家常做法你了解多少呢?我們非常想在這里給各位介紹幾樣好的蔬菜羹的做法，那么下面就來介紹一下蔬菜羹的五種家常做法。

一、豆腐蔬菜羹

材料

地瓜葉200公克，蝦皮1大匙，姜末1/2茶匙，水500㏄，太白粉水1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，糖1/4茶匙

做法

1.取鍋，加水煮沸(份量外)，放入洗凈的地瓜葉，汆燙約30秒后撈出泡入冷水中待涼，撈出瀝干后切碎末狀。

2.另取鍋，加入500㏄的水煮滾后，放入蝦皮、姜末和作法1的地瓜葉末煮約3分鐘后，先加入調(diào)味料拌勻，再以太白粉水勾芡即可。

二、海鮮蔬菜羹

材料

花甲，青菜，香菇，胡蘿卜，鹽，水淀粉

做法

1.鍋中放入清水和花甲，煮開;都開殼了，即可關(guān)火

2.取出花甲肉，剁碎;煮好的湯備用

3.鍋中放油，先炒香菇和胡蘿卜

4.倒入海鮮湯和花甲肉，適量加入清水一起煮開

5.再倒入青菜末，加點鹽調(diào)味

6.用水淀粉勾茨，即可

三、太極蔬菜羹

材料

菠菜200克，雞蛋3個調(diào)料高湯、鹽、味精各少許

做法

1、菠菜取葉焯水，打成菠菜汁。

2、鍋內(nèi)注入高湯，調(diào)味，加入菠菜汁，勾芡裝入盤內(nèi)。

3、雞蛋取蛋清，加水調(diào)味勾芡，淋在蔬菜羹上成太極形。

小訣竅

特點

造型美觀，口味清鮮

四、豆腐蔬菜羹

材料

主料:北豆腐30克，胡蘿卜5克，干香菇5克，白菜10克，菠菜10克，

調(diào)料:香油3克，醬油1克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克

做法

1.用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。

2.將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細絲。

3.菠菜煮熟后，切成2厘米長。

4.鍋內(nèi)加入芝麻油來炒切成細絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調(diào)料。

5.加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

菜譜簡介加入薄荷與蔬菜粒的雞蛋羹是什么滋味呢?來做這道超級簡單的營養(yǎng)美食就知道答案啦!

五、薄荷蔬菜雞蛋羹

材料

雞蛋1個，蔬菜粒(玉米，紅蘿卜，青豆)80克，薄荷葉5克，芝麻油，鹽

做法

1.雞蛋去殼加2倍的水打散。

2.加入蔬菜粒，及切碎的薄荷葉，適量鹽，攪拌均勻。

3.鍋內(nèi)水燒開，將裝蛋的碗(盅)入鍋蒸15分鐘左右。

4.待雞蛋表面呈凝固狀，淋上適量芝麻油，即可。

小訣竅

這道菜具有薄荷的清新，麻油的醇香，雞蛋的滑嫩，以及蔬菜粒的質(zhì)感，營養(yǎng)全面豐富，熱量還很低噢~

這道菜可謂是健康又美味，這關(guān)于蔬菜羹的五種家常做法你學習到了多少呢?希望你們能從中悟出一些關(guān)于養(yǎng)生的秘籍，在此希望你們都能動起手來做做這道美味的食物吧!這蔬菜羹的五種家常做法都是非常好的，快點選擇做做吧!