女性補(bǔ)血吃什么最好

補(bǔ)血（養(yǎng)血）指以補(bǔ)血藥物治療血虛證的方法。血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經(jīng)量少或經(jīng)閉，舌淡脈細(xì)為主癥。補(bǔ)血對(duì)我們來(lái)說(shuō)特別重要，尤其是女性，女性要想面色紅潤(rùn)，就要懂得如何保養(yǎng)，血?dú)獬渥恪Ｄ桥匝a(bǔ)血吃什么食物最有效呢?今天小編特別向姐妹們推薦一道補(bǔ)血佳品—炒雞雜，補(bǔ)血效果很不錯(cuò)。

菜系及功效：

補(bǔ)血食譜學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜益智補(bǔ)腦食譜

工藝：生炒

炒雞雜的制作材料：

主料：

酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克

輔料：木耳（干）30克

調(diào)料：姜5克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉（豌豆）5克,鹽2克,香油5克,醋5克,植物油15克

炒雞雜的特色：咸香醇鮮，嫩脆爽口。

炒雞雜的做法：

1.將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水氽一下，切成長(zhǎng)段;萵苣切成馬耳朵狀。

2.把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁;泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。

3.鍋內(nèi)放油燒到五成熱時(shí)，放雞雜、炒散斷生，再加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起鍋盛盤。

炒雞雜的制作要訣：萵筍又稱萵苣。

健康提示

含有豐富的維生素及鐵質(zhì)，補(bǔ)血益智。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。

木耳（干）：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。