清炒菜心的做法有哪些

通常情況下，癌癥病人化療放療過后，消化功能都會有所減弱，會出現(xiàn)食欲不振，惡心想吐的癥狀，而且我們的身體也不能因此而缺了營養(yǎng)，所以化療放療后的膳食營養(yǎng)，就變得格外的重要。那么化療放療以后到底要怎樣調(diào)節(jié)飲食呢，今天我就和大家分享一下。

對于癌癥病人在化療期間的飲食調(diào)理，主要針對幫助增進食欲，減少嘔吐，幫助造血功能的恢復，改善肝腎功能等。增進食欲，減少嘔吐:屬脾胃虛寒者可選食生姜，大棗，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋蔥，菜心，乳鴿，羊肉等;屬脾虛熱者可選食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，綠豆，枸杞菜，芹菜，莧菜，蓮子等。恢復造血功能可選食牛奶，雞蛋，豬肝，烏雞，胎盤，紅棗，黑木耳，核桃，黑芝麻，海參，發(fā)菜，鯊魚等。改善肝腎功能可選用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡蘿卜，蓮子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。

另外清炒菜心對消化不好的病人也有好處，主要做法是:菜心洗凈，瀝干水分，蒜米熗鍋，放入菜心噴入米酒翻炒3分鐘，加鹽出鍋。鹽要最后放免得菜心的水分流失。

小提議:將菜心與豆腐及紅棗一同煮食，因紅棗含山楂素，能使胃酸分泌增加，配合菜心豆腐，是一味美味補益的小菜。

由于放療可能會引起一些組織器官損傷，如口腔，食管，肺部的放射性的炎癥，出現(xiàn)口干，舌燥，食納減小，大便干結(jié)等癥狀，在飲食調(diào)理上宜以養(yǎng)陰，生津，益氣，輔以清熱解毒的有關(guān)食物，以清淡，易消化，有營養(yǎng)的半流質(zhì)飲食為主。如冬瓜，生菜，菜心，蓮藕，苦瓜及新鮮肉類，不宜食用油炸，燒烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激調(diào)味品。

由于癌癥病人每天都在受到病痛的折磨，所以我們更要給予他們更多的關(guān)愛，根據(jù)他們自己的情況，安排好他們治療期間的營養(yǎng)膳食，另外化療后會引發(fā)口腔潰瘍，進食后一定要刷牙，漱口，飯后可以適當散散步。這樣對病情會有所幫助。