蠔油豬肝菠菜——補肝補血提高免疫力

豬肝大家都喜歡吃，屬于動物的內(nèi)臟，當然具有以形補形的作用，對于保護肝臟有好處，而且豬肝中含有豐富的礦物質(zhì)，比如說鐵質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，可以有促進發(fā)育和預(yù)防貧血的作用哦。豬肝的食用方法有很多，來看看這道蠔油豬肝菠菜的做法吧，可以有補肝養(yǎng)血提高體質(zhì)的效果，來看看它的做法。

蠔油豬肝菠菜

主料:豬肝1小塊、菠菜1把、紅辣椒2個

輔料:油適量、芝麻油適量、姜片適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、鹽適量、蒜片適量

步驟:

1.豬肝加入幾片姜、料酒、淀粉和鹽，抓勻腌制一下;

2.燒鍋水，加入點鹽和油，將菠菜放入里面焯水;

3.菠菜變色后馬上撈出擺放在盤中;

4.燒鍋開水，將腌制過的豬肝放入里面焯一下;

5.豬肝變色后馬上撈出瀝干水;

6.準備好碗汁:蒜片、料酒、生抽、鹽、淀粉和蠔油，拌均勻備用;

7.燒熱鍋，倒入適量的普通油和芝麻油;

8.下入剛焯過水的豬肝片翻炒;

9.再倒入準備好的碗汁;

10.待湯汁收濃稠后下入紅椒粒;

11.最后將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表面;

12.再撒上點紅椒末點綴一下。

豬肝與菠菜都有補鐵、補血、美容等作用，貧血人群可以多食用些，今天這道補血菜肴-----豬肝菠菜，澆汁方法，原汁原味，味道醇厚，鮮香營養(yǎng)，常吃對身體有好處。豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。菠菜具有補充葉酸和礦物質(zhì)的作用，對于預(yù)防貧血有好處，和豬肝一起吃，可以有養(yǎng)肝補血的效果，同時也可以有提高體質(zhì)，預(yù)防眼睛疲勞的作用，適合的人群也是比較多的，大家可以試試這樣的食譜。

這道蠔油豬肝菠菜你學(xué)會了嗎，是一種很不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦，大家在家可以自己制作，菠菜和豬肝都可以買的到的，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，對于補鐵補血來說效果不錯，而且還能美容養(yǎng)顏，是不錯的預(yù)防貧血的食譜，適合身體虛弱的人群食用，趕緊試試吧。