豬肝菠菜粥——補(bǔ)肝養(yǎng)血滋陰明目

蔬菜是我們生活中不能缺少的一部分，不同的養(yǎng)生食材營養(yǎng)價(jià)值不同。菠菜大家都知道的吧，可以炒著吃，火鍋，或者是涼拌都是不錯(cuò)的選擇哦。菠菜粥大家吃過嗎，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，和豬肝一起吃的話可以有補(bǔ)肝養(yǎng)血的效果，來看看豬肝菠菜粥的做法吧。

豬肝菠菜粥

制作材料

主料:粳米.菠菜.豬肝

調(diào)料:鹽.姜.大蔥

制作工藝

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干;

2.豬肝反復(fù)洗凈，切成薄片;

3.菠菜洗凈，去根切段;姜、蔥均切絲;

4.鍋內(nèi)注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;

5.然后改用小火煮成稀飯;

6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調(diào)好味，繼續(xù)煮至豬肝熟透即可。

我們都知道豬肝是一種補(bǔ)血的食品，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，另外菠菜是含有非常豐富的維生素的，所以不少人喜歡吧豬肝和菠菜一起搭配的，豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高，可以做成菠菜豬肝湯或粥。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。不過豬肝膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。且肝臟屬于排毒器官，有一定的毒素，最多一周食用一次，不可多食。菠菜和豬肝搭配煮粥的話可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，而且還可以滋陰軟，對(duì)于降膽固醇有一定的好處，同時(shí)也可以降三高的哦，對(duì)于調(diào)理氣血不足，養(yǎng)肝明目有一定的效果。

豬肝菠菜粥大家都學(xué)會(huì)了嗎，清爽可口，而且營養(yǎng)價(jià)值高，具有殺菌消炎的作用，而且還有清熱解毒的作用，補(bǔ)肝養(yǎng)血滋陰明目強(qiáng)體質(zhì)，抗氧化抗衰老的好選擇，大家不妨動(dòng)起手來試試。