馬齒莧怎么吃才好吃 馬齒莧的做法
馬齒莧是比較常見的食物,在農(nóng)村很多地方都可以見到它。它對人的身體是有很多好處的,吃法也有很多。那么馬齒莧怎么吃才好吃呢?一起來看看吧。
馬齒莧怎么吃才好吃
1.煮粥
馬齒莧要先炒熟,將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥。
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2.包餃子
將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下?lián)瞥?,擠干水分再將馬齒莧切碎,和其它作料搭配就能用來包餃子了。
3.涼拌
馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內(nèi)過涼待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁,攪拌均勻即可。
4.炒雞蛋
馬齒莧60克,雞蛋4個,精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘,摘去根、老黃葉片,清水洗凈,切成段,備用。把雞蛋打散,加入馬齒莧調(diào)勻,加精鹽、料酒、醬油、味精調(diào)味。炒鍋洗凈,加花生油,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟,趁熱佐餐食用。
通過對上文的閱讀,相信大家對馬齒莧怎么吃才好吃已經(jīng)有所了解了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家,
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