五谷養(yǎng)生的好處有哪些？五谷養(yǎng)生的好處盤點

用全谷物保持健康是最近流行的保健方法。全谷物或粗粒有很多種，如蕎麥、玉米和糯米。在這些全谷物中，蛋白質(zhì)維生素、氨基酸等微量元素都很豐富，所以吃五谷雜糧有很好的養(yǎng)生效果。以下是五谷養(yǎng)生的具體好處。

全谷物中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、感冒、下肢酸痛等疾病；鐵可以預防胃潰瘍和胃潰瘍食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身無力等等；銅、鋅等微量元素能改善精神衰弱、失眠和其他癥狀，以及增加食欲、改善體重和調(diào)節(jié)食欲的效果。全谷物中所含的豐富營養(yǎng)物質(zhì)具有預防疾病和保持健康的作用，如不飽和脂肪酸，可以軟化血管中的膽固醇，減少心血管疾??；許多膳食纖維，可以有效地減緩糖的吸收，降低進食后的血糖升高，使胰島素發(fā)揮作用，所以也對糖尿病人有很大的幫助。

豆類富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助于人體細胞分裂，預防癌細胞形成，幫助免疫系統(tǒng)反應，產(chǎn)生抗生素；豐富的膳食纖維可以縮短腸道廢物的停留時間，減少致癌物與腸粘膜接觸的可能性，預防便秘和結(jié)腸癌。

以上只是對谷物健康的好處的簡要介紹。事實上，除了上述好處外，還有很多，例如，一些谷物富含卵磷脂和精氨酸，經(jīng)常吃這些谷物可以增強我們的記憶，谷物可以增強脾臟和胃可以清除虛擬熱量。