養(yǎng)生牛肉的做法有哪些？養(yǎng)生牛肉的做法推薦

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量遠(yuǎn)低于豬肉，所以多吃肉有利于降低膽固醇，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值平衡，不易吃脂肪，更有利于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，是日常生活中罕見(jiàn)的成分，牛肉做法，如果胃不是很好可以燉腐爛，讓我們看看這方面的內(nèi)容。

1、紅燒牛肉

牛腩是指有筋、肉、油花的肉塊，這只是一個(gè)總稱。如果按部位劃分，牛身上很多地方的肉都可以叫牛腩。

牛肉怎么做？幾種美味的牛肉做法

從國(guó)外進(jìn)口的部分主要是切成條狀的牛肋（也稱為條狀肉）。它們來(lái)自肋骨之間的去骨條狀肉。瘦肉多，脂肪少，肌腱少，適合燉或燉。

紅燒牛肉的水量不要太多，只要和肉平行。燉的時(shí)候只要保持小火不開(kāi)蓋，水幾乎不會(huì)少，里面的油也會(huì)燉出來(lái)。

另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。