人人難免“夏季少食癥”

　炎炎夏天真是惱人，不僅悶得讓人心煩氣躁，就連食欲都大大減退，吃不下又睡不好，艷陽下走沒幾步路就開始揮汗如雨，煩躁、疲乏無力，甚至頭暈、胸悶，中醫(yī)講是“暑傷氣”，民間則說是“苦夏”。

　　針對(duì)這種情況，中醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)保健師都認(rèn)為如果能做好飲食調(diào)理，以清養(yǎng)為主，就能避免這些情況的發(fā)生。

　　人人難免“夏季少食癥”

　　夏天為何吃不下飯?其原因有以下幾方面：

　　溫度高日本營(yíng)養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中指出，氣溫每增高10℃，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。

　　脫水現(xiàn)象夏天，人們?cè)诳照{(diào)房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。

　　喝太多含糖飲料夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏糖是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會(huì)讓人一下子覺得飽了，因此吃不下，形成惡性循環(huán)。

　　夏天清養(yǎng)粥最好

　　精詮中醫(yī)診所主任醫(yī)師高立銘介紹，從中醫(yī)角度講夏天養(yǎng)生以“清”為主。清心以安神，夏天炎熱，假使又心情煩躁，無異于火上澆油，古語說“心靜自然涼”，以防止心火內(nèi)生。飲食也如此，應(yīng)以清淡為主，清淡的飲食能清熱解暑、生津補(bǔ)液，可以防止中暑的發(fā)生。所以夏季只要掌握清熱利濕、消暑解毒、養(yǎng)氣滋陰的調(diào)理原則，就可以達(dá)到夏日養(yǎng)生的效果。

　　談到夏季的飲食方法，高立銘首推以藥粥來滋補(bǔ)身體，據(jù)他介紹李時(shí)珍就特別推崇藥粥養(yǎng)生。李時(shí)珍曾說，“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也”。

　　適合夏日的藥膳粥，如清熱蓮子冬瓜粥，蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫的功效，且能提升食欲，適合夏日食欲不振的體虛之人，而冬瓜又是夏日中最具有清熱解暑作用的代表性蔬菜。紅豆薏仁粥，紅豆性平，能去水利濕，于水腫、腳氣病、黃疸等均有療效，對(duì)于生理期間的女性更具調(diào)理作用;薏仁性微寒，具健脾、補(bǔ)肺，清熱、利水的功效，因此紅豆薏仁粥可健脾除濕、降低膽固醇、美膚、解毒，更可促進(jìn)排便，預(yù)防便秘或胃腸道的疾病。荷葉粥能解暑熱、清胃潤(rùn)腸、止渴解毒，可治嗓子痛。