茶樹菇都有哪些營養(yǎng)價值 茶樹菇的做法又都有哪些

　　茶樹菇的營養(yǎng)成分，茶樹菇做為食用菌食品類的這種，很收大家的鐘愛。特別是在是是它美容美體補(bǔ)腎壯陽的作用，讓不論男人女人都是它親睞有佳。用茶樹菇不論是熬湯還是燒菜，全是個非常好的挑選。

　　茶樹菇是這種高蛋白食物、低熱量，營養(yǎng)成分豐富多彩的食用菌菌種，食之味美、柄脆，香味濃厚、脆響可口、稱得上佳肴。茶樹菇柄長且脆，鮮食口味極好，歷經(jīng)制干，其香氣更在平菇之中。菇體含還原糖29.96%,總糖54.36%,粗蛋白質(zhì)27.51%,氨基酸含量豐富多彩,身體七種必須氨基酸齊備,至少賴氨酸含水量高達(dá)hg1.75%,中醫(yī)學(xué)覺得,茶樹菇性溫、甘溫、無毒性，常見作排鈉滲濕、健脾胃通便之藥，具清熱解毒、平肝、氣短有與眾不同功效。且具備優(yōu)良的抗癌防癌作用，具有“中華民族神菇”的美譽(yù)。

　　茶樹菇，又茗茶新菇、茶菇、楊樹菇，是這種美味可口，蓋肥柄脆，味道芳香的食用菌菌種。

　　[營養(yǎng)成分]：茶樹菇是這種高蛋白食物、低熱量，營養(yǎng)成分豐富多彩的食用菌菌種，食之味美、柄脆，香味濃厚、脆響可口、稱得上佳肴。茶樹菇柄長且脆，鮮食口味極好，歷經(jīng)制干，其香氣更在平菇之中。菇體含還原糖29.96%,總糖54.36%,粗蛋白質(zhì)27.51%,氨基酸含量豐富多彩,身體七種必須氨基酸齊備,至少賴氨酸含水量高達(dá)hg1.75%,中醫(yī)學(xué)覺得,茶樹菇性溫、甘溫、無毒性，常見作排鈉滲濕、健脾胃通便之藥，具清熱解毒、平肝、氣短有與眾不同功效。且具備優(yōu)良的抗癌防癌作用，具有“中華民族神菇”的美譽(yù)。

　　[適合自然環(huán)境]：環(huán)境濕度，茶樹菇屬喜濕性食用菌，培養(yǎng)料適合水分含量為65%-63%，子實體生長發(fā)育環(huán)節(jié)相對濕度要超過86-96%，在生長發(fā)育中后期適度減少相對濕度，有益于提升商品的新鮮期。溫度，茶樹菇為中溫型食用菌，真菌生長發(fā)育最佳溫度為21-29℃，子實體分裂生長發(fā)育最佳溫度為16-28℃。陽光照射，真菌生長發(fā)育環(huán)節(jié)不用陽光照射，陽光照射太強(qiáng)對真菌生長發(fā)育起抑用，子實體產(chǎn)生和發(fā)肓必須必須的散紂光，原基產(chǎn)生的適合光照強(qiáng)度為130-350勒克散斯，子實體發(fā)肓?xí)r為350-600勒克斯。子實體具備顯著的趨光性。溫度差，子實體產(chǎn)生期適度拉大白天黑夜溫度差，即給與適度的溫度差刺激性，更有益于其子實體線原基產(chǎn)生。

　　[功效與作用]：茶樹菇別名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇，西方人稱楊鱗耳，日本國尊稱柳松茸。是這種高蛋白食物，低熱量，環(huán)境友好，無藥害的高端稀有食用菌菌種。

　　茶樹菇 親睞茶樹菇味兒別具匠心，鮮食脆爽可口，蓋肥柄嫩，美味可口。干品具備鮮奶油曲奇餅干的濃香氣。芳香濃厚，烹炒褒湯，意猶未盡。是家中，酒店酒席接待客人的上等妙品。備受顧客。

　　茶樹菇具備幾大作用.

　　第一，營養(yǎng)成分作用，能蛋白，人體脂肪，糖分，胡蘿卜素，必需元素原素以及他生理學(xué)特異性化學(xué)物質(zhì)。據(jù)國家藥品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理中心測量，每150克干品中含蛋白14.2克，遠(yuǎn)超肉類食品，蔬菜水果，新鮮水果。并帶有身體需要的16種碳水化合物，特別是在身體不可以的8種氨基酸含量非常高。至少對兒童發(fā)育和智商具備積極意義的賴氨酸和精氨酸占總產(chǎn)量的9.4%。還帶有防癌多糖，12多種多樣礦物，營養(yǎng)元素和豐富多彩的胡蘿卜素。

　　第二，愛好作用，茶樹菇色，香。味頗佳味兒別具匠心，鮮食脆爽可口，蓋肥柄嫩，美味可口。干品具備鮮奶油曲奇餅干的濃香氣。芳香濃厚，烹炒褒湯，意猶未盡。是家中，酒店酒席接待客人的上等妙品。備受顧客親睞。

　　第三，生理學(xué)功能，有健康保健藥用價值作用，食后能參加身體的新陳代謝，保持，調(diào)整或改進(jìn)身體自然環(huán)境的均衡。茶樹菇性溫，甘溫，無毒性，有清熱解毒，平肝，明目地作用，能夠補(bǔ)，排鈉，滲濕，健脾胃，通便，民俗常見于醫(yī)治腰酸痛，胃冷，炎浮腫，頭昏，腹疼，惡心嘔吐等癥。還具備降血脂，延緩衰老和防癌的獨(dú)特作用。因而被民俗稱之為“神菇”。

　　咸蛋黃茶樹菇

　　咸蛋黃茶樹菇原料：茶樹菇

　　輔材：咸蛋黃、生雞蛋

　　調(diào)味品：鹽、白砂糖、木薯淀粉

　　特點(diǎn)：膨松細(xì)嫩，咸脆香糯。

　　實際操作：

　　1、將茶樹菇清洗放進(jìn)水里放鹽煮3-5分鐘，取下涼干水份，放進(jìn)容器中，加生雞蛋拌和勻稱，再撒上木薯淀粉拌勻;

　　2、坐鍋打火倒進(jìn)油，待油熱后放進(jìn)拌好的茶樹菇炸至橙黃色撈起來控油補(bǔ)水，鍋中留少量底油，放進(jìn)咸蛋黃放鹽、白砂糖炒散，倒進(jìn)炸好的茶樹菇炒勻出鍋只能。

　　營養(yǎng)成分：茶樹菇-茶樹菇歸屬于細(xì)菌門，別名柱型田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱型環(huán)銹傘、柳松茸等，原是江西省黎川地區(qū)的

　　咸鴨蛋-白洋淀海域廣闊，氣侯溫濕度怡人，水生動物多種多樣，是淀鴨優(yōu)質(zhì)的純天然飼養(yǎng)場。鴨群衣食住行在淺淀中。

　　干鍋茶樹菇

　　原料：茶樹菇、小排、木耳(茶樹菇和黑木耳必須侵泡)

　　調(diào)料1：朝天椒、蒜、姜片、麻椒、八角茴香、香草葉、圓蔥

　　調(diào)料2：米酒、鹽、味精、生抽、糖

　　作法：

　　1.鍋里加點(diǎn)油，放調(diào)料1，炒炒放小排。

　　2.噴米酒，加鹽、味精、生抽。

　　3.加些水燉一會兒，放茶樹菇及黑木耳。

　　11.水類似收干，把它遷移上了我新的小鍋子里，點(diǎn)上乙醇。

　　麻辣茶樹菇

　　麻辣茶樹菇原料：茶樹菇半斤，肉絲2兩

　　調(diào)料：辣椒干、美人椒依據(jù)自個口感適當(dāng)，蒜5粒，小香蔥一柄，姜片少量

　　作法：

　　1、茶樹菇清洗，切條，瀝干水份，美人椒，切開，小香蔥切條，辣椒干切條。

　　2、肉絲入鍋煸炒熟，盛出待用。

　　茶樹菇也有降膽固醇的作用，因此，膽固醇高的盆友暫且在平常的平時飲食搭配中，多添加某些茶樹菇。

　　3、再下油，辣椒干姜片煸炒出香氣，下大蒜，炒炒，下茶樹菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉絲，添加少量生抽，味精，鹽，快出鍋的那時候添加小香蔥段。