冬季喝湯養(yǎng)生 選對湯料是關(guān)鍵
冬季天氣寒冷，大家的餐桌上都會增加一道暖湯了，喝湯不僅能暖暖身子，更是滋補的好辦法，那么冬天應該喝什么湯呢？哪些食材是最適合冬季養(yǎng)生的？下面小編就給大家推薦幾個適合冬季食用的湯料。
1.枸杞：枸杞子的食補效果有多棒無需贅言了，早在《本草綱目》里就說過它可使人長壽，可見很有點靈丹妙藥的意思。事實上枸杞的確有降低血糖、抗脂肪肝和動脈硬化的功效，對心腦血管這類秋季常犯的病患來說很管用。大多數(shù)人只以為枸杞是入湯、泡水的好料，殊不知它還可以生吃，味道略甜、而且營養(yǎng)絕不流失。
2.花膠：此花膠非彼花膠，這里說的花膠也就是魚肚，再往通俗里說就是各類魚鰾的干制品，曬成干的魚肚發(fā)泡后膠質(zhì)非常豐富，入湯煲得夠爛夠軟的話，口感上要比海參、蹄筋之類的口感都好得多。同時花膠的食補功效也不容小覷，能夠滋陰養(yǎng)腎、幼滑皮膚，尤其對姑娘們身體極好。
3.豬腳：誰都知道豬腳美味、口感嫩滑、鮮香又有嚼勁，其實中醫(yī)早就發(fā)現(xiàn)豬蹄雖然是肉類，但卻性平、味甘咸，不僅是一種類似熊掌的美味、還跟熊掌一樣也是食補的良品呢。豬腳中的膠原蛋白特別豐富，加水入鍋烹煮的過程中會轉(zhuǎn)化成易于人身體吸收的明膠，能夠很有效地延緩皮膚衰老，老實說多好的化妝品也比不上它來得真正滋潤。
4.豬心：中醫(yī)里講究“以形補形”，在天氣突然轉(zhuǎn)寒的秋冬季，心腦血管疾病是最易發(fā)的病患，因此在這個時候適當吃些豬心顯然是不錯的選擇。豬心本就有治療心悸、心跳過快的功效，現(xiàn)在的都市人工作壓力大，吃點它對身體益處多多。當然，您可別指著吃這個“長心眼兒”，“以形補形”說的不是這回事兒。
5.山藥：某集《深夜食堂》，劇中人因為吃了好吃的山藥飯，從一個稱山藥為全世界最邋遢食物的人轉(zhuǎn)變?yōu)樯剿帎酆谜?，事實上這看起來有點粗剌剌的食材確實有著難得的清甜好味道，以及絕佳的食補功效，它的性溫平，能滋陰補氣，天干物燥的時候用來煲湯是頂好的吃法。
