夏季如何飲食才有利于人們保養(yǎng)

　　要想真正做到養(yǎng)生，就需要大家一年四季都做好飲食保健工作，而現(xiàn)在就有人會問：“夏季飲食應(yīng)該怎樣做才能有利于人們保養(yǎng)?”那么，夏季應(yīng)該怎樣飲食才好呢?以下就是夏季需要吃的一些事物：

　　一、夏季飲食要吃紫菜

　　紫菜又叫索菜，為海洋蔬菜之一，素有“長壽菜”之稱。紫菜不僅味道可口，而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)研究分析，紫菜與營養(yǎng)價值較高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品)，除了抗壞血酸、鐵及胡蘿卜素的含量稍遜于菠菜外，其他營養(yǎng)素則與菠菜不相上下，而且紫菜里的核黃素、蛋白質(zhì)、糖、磷和硫胺素的含量都超過菠菜。中醫(yī)認為，紫菜味甘、咸，性涼，具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養(yǎng)心等功能。每晚飯前，喝上一碗紫菜湯，能治療便秘。紫菜還是一味治療胃潰瘍的良“藥”。常食紫菜可防衰老，防貧血，治療夜盲，降低膽固醇。

　　二、殺菌蔬菜

　　夏季，由于氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病，尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。因此，夏季飲食宜多吃“殺菌蔬菜”，具有較好的防疾病作用。在夏季蔬菜中，如大蔥、洋蔥、香蔥、青蔥、蒜苗等，人們在制作涼拌菜時，往往離不開它們。在這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒等，具有殺滅和抑制作用。如大蒜中含有大蒜素，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，宜生食。

　　三、冬瓜

　　冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜等，其質(zhì)細嫩，味道鮮美，清淡爽口，食法多樣，是夏季時令家常瓜蔬之一。冬瓜可以作為夏季飲食，因為富含人體所需的許多維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身體逐漸消瘦，達到減肥的目的。

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