老人養(yǎng)生，“九要”記牢

　　人老了，很多器官的功能也下降不少，尤其是消化系統(tǒng)。因此老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取需要特別照顧，下面是營(yíng)養(yǎng)專家歸納出的適用老年人的飲食原則，讓家里的老年人在享受美食的同時(shí)吃出健康。

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　　要香

　　老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，做飯菜要注意色、香、味。

　　要好

　　老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需要用比較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白女性保健常識(shí)的消耗。如多吃一些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。

　　要雜

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人

　　要少

　　老年人的消化系統(tǒng)已經(jīng)退化，而且平時(shí)的活動(dòng)也遠(yuǎn)比年輕人少，過分飽食會(huì)增加腸胃等消化器官的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

　　要細(xì)

　　老年人大多數(shù)牙齒不好，不能夠完全咀嚼。所以老年人的食物要細(xì)，要易于消化。吃飯的時(shí)候應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。

　　要爛

　　老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

　　要熱

　　老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利于健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適宜入口進(jìn)食為準(zhǔn)。

　　要淡

　　有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓升高。為了健康，老年人應(yīng)每天吃鹽以6~8克為宜。

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