三元湯—滋陰補(bǔ)氣血的湯

　　三元湯是一味傳統(tǒng)的滋陰補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯品。三元湯中的蓮子、紅棗、桂圓均是補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療佳品，是老年人和慢性病患者秋冬季首選的補(bǔ)氣血的湯。下面就詳細(xì)介紹三元湯的做法。

　　小編推薦：

　　秋燥口干吃木耳喝五汁飲 　　咳嗽用藥膳 對(duì)癥才止咳 

　　食材：

　　蓮子、紅棗、桂圓、冰糖。

補(bǔ)氣血的湯—三元湯 

　　步驟：

　　1、先把買來(lái)的蓮子洗凈浸泡1-2小時(shí);

　　2、干桂圓肉和紅棗都清洗干凈;

　　3、將蓮子和紅棗放入鍋中加水燉煮，半小時(shí)后再加入桂圓肉。繼續(xù)燉煮1小時(shí)左右，直到三種食材都軟爛時(shí)，加入冰糖就可以盡情享用啦!

　　滋補(bǔ)功效：

　　大棗味甘性平，歸脾胃二經(jīng)，可治療脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏等癥，因補(bǔ)脾作用良好，被譽(yù)為“脾之果”。大棗作為一種食品，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、核黃素、煙酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，特別是含維生素C甚為豐富，在各種干鮮水果中首屈一指。經(jīng)常食用可增加血清總蛋白和白蛋白，因此又能治療營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

　　蓮子除有補(bǔ)脾作用以外，還有益脾腎固精作用。中醫(yī)認(rèn)為，腎臟受五臟六腑之業(yè)而藏之，腎臟的特點(diǎn)是宜藏不宜瀉，若腎虛精關(guān)不固，真元虧損，則出現(xiàn)腰痛、頭暈、耳鳴、夢(mèng)遺、帶下白濁等癥。按五行學(xué)說(shuō)，冬季是收藏的季節(jié)，冬節(jié)精關(guān)不固則更損身體。對(duì)于腎虛之人，一年四季均需益腎固精，但尤以冬季為最。所以三元湯中，蓮子也不可少。

　　桂圓又名龍眼肉，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)虛作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥，還可治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”，對(duì)桂圓倍加推崇。

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　　三味藥物組合在一起，具有溫補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神之功效，適用于病后體弱、產(chǎn)后血虧、心煩不眠、神經(jīng)衰弱等癥，對(duì)于中老年人和體質(zhì)較差者也很適宜。