胃腸型食物中毒,可出現(xiàn)與胃腸炎相關(guān)的癥狀,如惡心嘔吐、腹痛、腹瀉,個(gè)別患者伴有寒顫,發(fā)熱,頭痛,肌痛等全身中毒癥狀。神經(jīng)型食物中毒癥狀輕重不一,可有頭痛,頭暈,乏力,惡心,嘔吐癥狀,并出現(xiàn)眼部肌肉癱瘓,除了眼部肌肉,如累積咽肌可引起呼吸困難,累及頸部肌肉,可使頭向前或一側(cè)傾斜。除以上癥狀外,個(gè)別患者還可以出現(xiàn)蕁麻疹和嚴(yán)重的腹瀉,可引起脫水,酸中毒,休克,并表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀。