3歲寶寶食譜 3歲寶寶蔬菜湯類(lèi)食譜推薦
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絲瓜和蘑菇搭配的靚湯,清淡爽口,味道又非常的鮮美。紫菜同多種配料做成的湯,質(zhì)地鮮嫩,湯味清香鮮美,五色艷麗。
絲瓜蘑菇湯:清淡爽口,味道鮮美
食物原料:
絲瓜100克、蘑菇50克,雞蛋1個(gè),鹽、植物油、蔥未各適量。
制作方法:
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗凈,切片;絲瓜去皮,洗凈,切片。
2、鍋中倒油燒熱,下蘑菇片爆炒半分鐘,再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水,待水煮沸后,倒入雞蛋液,再次煮沸后,撒入蔥末和鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育健康。
五色紫菜湯:清香鮮美,五色艷麗
食物原料:
紫菜末5克,竹筍10克,豆腐50克,菠菜、水發(fā)冬菇各25克。醬油、姜末、香油各適量。
制作方法:
1、豆腐洗凈,焯水,切塊;冬菇、竹筍均洗凈,切細(xì)絲、焯水;菠菜洗凈,切小段,焯水備用。
2、鍋內(nèi)加水煮沸,下冬菇絲、竹筍絲、豆腐塊、紫菜末、菠菜段,放醬油、姜末,待湯煮沸時(shí),淋少許香油即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多,是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓,促進(jìn)人體代謝等多種功效。
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