吃好早餐是幼兒一日膳食關(guān)鍵

2011-09-08 11:58|復(fù)禾健康

　　有關(guān)寶寶吃早餐的注意事項您知道嗎?早餐，是幼兒一日膳食中重要的一環(huán)。俗話說：“一日之計在于晨”，早餐的質(zhì)量，關(guān)系到幼兒上午活動的能量，也直接影響到幼兒的生長發(fā)育。幼兒應(yīng)定時進(jìn)食早餐，而且要吃飽、吃好。

　　1、提供足夠的熱能。

　　上午，幼兒活動消耗較大，需要的能量也較多，況且幼兒除了因活動消耗能量需及時補(bǔ)充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排幼兒的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育。一般幼兒早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% ，這是寶寶吃早餐的注意事項之一。

　　2、增加適量的蛋白質(zhì)。

　　這也是吃早餐的注意事項。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是幼兒生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但機(jī)體不能儲存過多的蛋白質(zhì)，需要及時補(bǔ)充。應(yīng)為幼兒有選擇地增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性原料，每天早餐中可安排蛋類或肉類、也可安排優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的豆類和豆制品，經(jīng)常安排洋蔥牛肉包子、胡蘿卜雞茸饅頭、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲、奶黃包子等，從而滿足幼兒健康成長的基本要求。