菜板發(fā)霉怎么去除

菜板發(fā)霉可以通過清潔、殺菌和防護(hù)等方法去除。常見方法包括：使用鹽和醋、漂白劑清洗，或用高溫?zé)崴畾⒕?，最后配合日常保養(yǎng)防止再次發(fā)霉。

1 清潔與殺菌處理

對(duì)于已經(jīng)發(fā)霉的菜板，首先需要清洗和殺菌：

鹽和白醋：用粗鹽撒在發(fā)霉的地方，配合一把刷子用力擦拭去霉斑，再倒白醋覆蓋發(fā)霉區(qū)域，靜置10分鐘后用清水沖洗干凈。

漂白劑消毒：準(zhǔn)備一份安全級(jí)別的漂白劑溶液可使用5：95的漂白劑與水比例，將菜板浸泡5分鐘，之后用清水徹底沖洗，并曬干以去味。

熱水殺菌：對(duì)于木質(zhì)或塑料菜板，使用滾水將其整體浸泡10-15分鐘，高溫可有效消殺霉菌，再晾干。注意木質(zhì)菜板高溫久泡易開裂，需避免過度浸泡。

2 清除頑固霉斑

如果霉斑頑固且清潔后仍有殘留：

小蘇打糊清洗：將小蘇打加入水調(diào)成糊狀，涂抹在霉斑處，靜置15分鐘后用刷子輕刷，再?zèng)_洗干凈。這種方法適用于大部分材質(zhì)的菜板。

檸檬汁處理：用一片新鮮檸檬在霉斑位置來回涂擦，檸檬中的果酸具有殺菌作用，可同時(shí)去除異味，靜置幾分鐘后沖洗。

3 預(yù)防菜板再次發(fā)霉

清潔完成后需加強(qiáng)防護(hù)，避免高濕環(huán)境滋生霉斑：

保持菜板干燥：每次使用后用干布擦拭，確保無殘留水分，并豎立放置以通風(fēng)晾干。

上油保護(hù)適用于木質(zhì)菜板：定期用食用油涂抹菜板表面，防止木質(zhì)吸收水分，減少發(fā)霉風(fēng)險(xiǎn)。

分開使用：準(zhǔn)備不同菜板區(qū)分處理葷素食材，避免交叉污染并減小霉菌滋生幾率。

菜板一旦發(fā)霉需及時(shí)處理，否則會(huì)滋生細(xì)菌危害健康。通過適量清潔與定期保養(yǎng)，并搭配正確的使用習(xí)慣，可以讓菜板保持清潔和耐用。記得嚴(yán)重發(fā)霉的菜板建議更換，以免隱患長期存在。