搪瓷鍋燒糊了如何處理干凈

搪瓷鍋燒糊的時(shí)候，重要的是要立刻處理，以免留下頑固污漬。在燒糊情況不嚴(yán)重的情況下，通?？梢酝ㄟ^(guò)簡(jiǎn)單的步驟使鍋底煥然一新。這不僅能讓鍋具保持外觀美麗，還可以幫助其繼續(xù)高效地烹飪食物。有時(shí)候我們一不小心望著星空，鍋里的湯已經(jīng)變成了琥珀色的“藝術(shù)品”，這時(shí)候不必慌張，巧妙的方法能讓它恢復(fù)如新。

搪瓷鍋本質(zhì)上是一種金屬鍋，表層覆蓋有一層耐熱的玻璃質(zhì)涂層，不同于不銹鋼鍋。這個(gè)涂層讓它有了不粘的特性，也倍加?jì)少F。搪瓷鍋的涂層雖然耐熱，但怕急冷急熱，對(duì)重?fù)艉痛植谀Σ烈埠苊舾小Ｒ坏?，很可能是底層的油脂碳化，一旦處理不?dāng)，可能會(huì)損傷搪瓷層或者讓其永久變色。不同于不粘鍋，搪瓷更需要溫柔對(duì)待。

清理燒糊的搪瓷鍋，有個(gè)不起眼卻有效的小妙招是用小蘇打。一旦鍋里出現(xiàn)了燒糊層，可以放一兩杯水，加幾勺小蘇打，用中小火煮沸10到15分鐘，然后關(guān)火放置一夜。次日，用柔軟的海綿輕輕擦拭，燒糊物通常能被輕松去除。如果鍋具依然有殘留污漬，可以在使用小蘇打水的時(shí)候加入一點(diǎn)醋，兩者產(chǎn)生的微微氣泡反應(yīng)能幫助清潔更為徹底。記住，不要用鋼絲球或硬性刷子擦拭，那樣對(duì)鍋的表層是一種“硬傷”。

為了避免搪瓷鍋再遭此“劫難”，可以記住這一點(diǎn)：使用中低火烹飪；每次使用后立刻清洗并晾干，避免食物殘留對(duì)涂層的侵蝕；盡量不要讓鍋空燒，溫度過(guò)高會(huì)造成涂層爆裂。使用過(guò)程中，如果有明顯的物理?yè)p傷或涂層脫落的情況，考慮及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)或更換。如果對(duì)燒糊、損壞等情況不確定時(shí)，或者以上方法無(wú)法清理徹底，建議聯(lián)系專業(yè)人員或生產(chǎn)廠商以獲取進(jìn)一步的建議。趁著這些小技巧，讓廚房的鍋具在每一次的廚房演出中都能成為“優(yōu)雅演員”。