巧取芒果果肉的切法大全

吃芒果時，如果想優(yōu)雅又高效，那掌握幾種巧切果肉的方法會讓整個體驗提升不止一個檔次。無論是追求美觀還是方便，都可以找到適合你的方式，看完就能安心操作。

芒果是熱帶水果中的明星，不僅口感甜美，營養(yǎng)也很豐富，富含維生素C、纖維素和多種抗氧化成分，對人體健康大有益處。但芒果的特點是外皮滑、果核大，切開處理時常讓人手忙腳亂，甚至搞得果汁四濺。一般來說，芒果主要由果皮、果核和果肉三部分組成，其中果核的形狀偏扁，位置橫貫果實中間，這也是處理芒果時需要注意的關(guān)鍵。

最經(jīng)典的方法是“三步切法”。先把芒果立起來，用刀沿著果核左右兩側(cè)切開，得到兩片果肉；接著用刀在果肉內(nèi)劃出細小的網(wǎng)格，但不要切穿皮；然后輕輕反手向外一翻，一個“果肉刺猬”就完成了，既方便取食又賞心悅目。如果想避免汁水弄臟雙手，可以用勺子挖取果肉，干凈利落。還有一種刀工更少的選擇是切去一小截頂部，直接沿皮挖著吃，適合小個芒果。另外，遇到特別大的果實時，可以嘗試縱向剝掉果皮，再圍繞果核切塊，適合作為拼盤的原料。

切芒果時要留意一些細節(jié)。刀具需要足夠鋒利，以免果肉被壓爛；果皮較滑，動刀時要注意安全，避免手滑。若是自己或身邊人對芒果過敏，建議佩戴手套操作或減少直接接觸。對于熟透但還沒軟得化開的芒果，切起來會比較省力，而太生或過熟都不理想。如果碰到纖維特別多的芒果種類，能試試帶過濾網(wǎng)的挖果勺，更加省心。

無論選哪種方法，將芒果果肉切下來并不難，只需稍加練習。記得挑選成熟度合適的芒果，處理時避免浪費，也更美觀。如果仍覺得麻煩，市場上還可以買到專用的芒果切片器，輕松實現(xiàn)又快又美的效果。動手試試，享受清甜果肉吧！