酸椒拌蠶豆——健脾開胃溫中益氣

說起蠶豆大家都愛吃，小編也很喜歡吃這樣的食材，可以炒著吃或者是做粥，還可以買各種不同的口味的蠶豆，可以促進食欲，而且蠶豆可以補充豐富的蛋白和鈣質(zhì)，對于促進食欲有好處，今天介紹酸椒拌蠶豆的做法，可以有補氣血的作用，還可以開胃健脾。

酸椒拌蠶豆

食療功效:健脾開胃、溫中益氣

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、辣椒素、葉酸、磷、鉀、鈣、鐵、鋅

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腦力工作者、高膽固醇人群

禁忌人群:過敏體質(zhì)應(yīng)慎食蠶豆，消化不良、急慢性腸炎、腎衰患者不宜吃

酸椒拌蠶豆所需材料

主要食材蠶豆、泡紅椒、鹽、味精、香油

酸椒拌蠶豆的做法

1、蠶豆去外殼，再剝?nèi)ザ蛊?，洗凈?/p>

2、泡紅椒洗凈，切小粒。

3、將蠶豆放蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟，取出晾涼，放盤內(nèi)，加入泡椒粒、鹽、香油、味精，拌勻即成。

酸椒拌蠶豆的功效與作用

泡椒可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。蠶豆具有健脾益氣、祛濕、抗癌、降低膽固醇、健腦益智、預(yù)防心血管疾病等功效。這道酸椒拌蠶豆口感好，很下飯，而且也可以起到促進新消化和吸收的作用，對于增強免疫力有好處，而且也可以改善消化不良的情況，對于去濕氣健脾胃健腦益智有幫助作用，還可以提高體質(zhì)。

酸椒拌蠶豆的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的保健功效有嗯好的諾，而且食用方法很簡單，可以根據(jù)自己的口味選擇一些調(diào)味品，酸椒拌蠶豆可以有補氣血的作用，還可以健脾胃，趕緊試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜。