三黃雞燉蘑菇——益氣養(yǎng)血補(bǔ)腎補(bǔ)脾

說到三黃雞，這是很多人都不太清楚的了吧，其實(shí)這也是一直雞了哦，不過它的肉質(zhì)是更加細(xì)嫩的了，同時營養(yǎng)價值也同樣會更出色一些，因此就是很不錯的一種食物了，那么我們可以怎么樣的吃三黃雞呢，下面就給大家推薦這道三黃雞燉蘑菇的做法吧。

三黃雞燉蘑菇的材料

三黃雞肉1斤、榛蘑適量、油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。

三黃雞燉蘑菇的做法

1、三黃雞肉可以選三黃雞胸、三黃雞腿等肉比較多的地方，不要骨頭那么多的，不然就成三黃雞骨燉蘑菇了。三黃雞肉清洗干凈，切成小塊的放好在盤子里。

2、榛蘑用水泡開，在清水中浸泡10分鐘，既能讓榛蘑變軟也能洗干凈，撈出來之后再用清水沖洗一遍，放到碗中。

3、用鍋煮水，水開之后把三黃雞肉塊放進(jìn)去焯一下，1分鐘之后撈出來。焯水的作用是去掉腥味和臟東西，撈出來之后用涼水沖掉三黃雞肉上面的泡沫和其他東西。

4、生姜洗干凈切成絲，蔥且成小段。

5、在炒鍋中放入油加熱，油熱之后放入蔥段和姜絲，炒出香味之后放入三黃雞肉塊翻炒。

6、倒入老抽和花椒大料粉繼續(xù)翻炒，直到三黃雞肉均勻的上色后加入清水，用大火煮開。

7、大火把湯煮開之后把榛蘑放進(jìn)去，調(diào)成小火慢慢燉，大約30分鐘之后開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌充分調(diào)味之后就做好三黃雞肉燉蘑菇了。

三黃雞燉蘑菇的功效

這道三黃雞燉蘑菇中含有很多的蛋白質(zhì)，鈣元素以及鐵元素也同樣含量豐富，我們經(jīng)常的吃這樣的食物可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充能量，同時調(diào)整身體的狀態(tài)，并且還能夠補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腎益脾了哦。而蘑菇也是很好的食物了，同樣是很好的滋補(bǔ)食物，與三黃雞搭配在一起吃，營養(yǎng)價值是會翻倍的了，特別適合我們現(xiàn)代人來服用，能夠有效提高身體素質(zhì)，還可以補(bǔ)血益氣哦。

對于我們現(xiàn)代人來說，在飲食的選擇上要求是比較多的了，不僅要求食物味道好，同時想要讓我們吃的更健康了，這道三黃雞燉蘑菇就是很適合我們吃的了，可以有效提高身體素質(zhì)，還可以補(bǔ)血益氣，幫助我們提高身體的素質(zhì)。