紅棗養(yǎng)生該如何吃 怎樣吃紅棗能起到養(yǎng)生的作用

相信大家應(yīng)該都吃過(guò)紅棗，紅棗是一種非常常見(jiàn)的食物，很多人都喜歡吃，紅棗的養(yǎng)生價(jià)值很高，尤其受女性朋友的歡迎，那您們知道怎樣吃紅棗才能起到養(yǎng)生的價(jià)值呢？估計(jì)還有很多人都不知道，下面，給大家具體介紹一下紅棗的養(yǎng)生吃法。

1、紅棗養(yǎng)生的吃法

紅棗熬湯：唐代盂詵所著的必效方中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。用紅棗熬湯不僅止咳潤(rùn)肺，而且也養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)。

紅棗泡水：實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅(jiān)韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。

紅棗泡茶：紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。用紅棗泡茶飲用能起到補(bǔ)氣護(hù)嗓的功效。

紅棗煮蛋：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

紅棗泡酒：紅棗在浸泡過(guò)程中，其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出，適當(dāng)飲用，對(duì)保持血管通暢有一定效果。很多人都喜歡喝酒，而喝這種用紅棗泡制的藥酒能起到血管通暢的作用。

小編再來(lái)教您如何挑選紅棗吧。

2、紅棗的挑選方法

鮮棗富含多種維生素，因此鮮棗特別適合補(bǔ)充人體所缺的B1、C等維生素。選鮮棗時(shí)要首先“看”.優(yōu)質(zhì)鮮棗皮色紫紅，顆粒飽滿(mǎn)且有光澤，表面不裂、不爛，皺紋少，痕跡淺。如果皺紋多，痕跡深，果性凹癟，則肉質(zhì)差或是未成熟的鮮棗制成的干品。如果棗皮紅中帶斑點(diǎn)，很可能存放時(shí)間較長(zhǎng)；表皮過(guò)濕或有爛斑，一般可判定為澆過(guò)水的棗，這種棗不宜久存。值得注意的是，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺光澤且發(fā)暗，帶褐色。挑選棗時(shí)，一定要選脆的，因?yàn)轷r棗一旦軟化，維生素含量會(huì)減少90%.

干棗是由鮮棗經(jīng)晾曬加工而成的，干棗比鮮棗的挑選要稍細(xì)一些，挑選時(shí)應(yīng)先用手將大棗成把緊捏一下，如感到滑膩又不松泡，說(shuō)明肉質(zhì)厚細(xì)緊實(shí)，棗身干，核??；如果甜味差、有酸澀感，用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差；如果濕軟而粘手，說(shuō)明棗身較潮，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。然后可以掰開(kāi)大棗看里面的果肉和果核，肉色淡黃、細(xì)實(shí)，沒(méi)有絲條相連的質(zhì)量好，肉色深黃、核大，有絲條相連的質(zhì)量差。最后是口感，口感松脆香甜，一般為品種較好的棗。所以，紅棗屬于保健品之一，含糖量不低，對(duì)于血糖、肥胖人群還需要忌食，不宜多吃哦。

3、吃紅棗的注意事項(xiàng)

1、月經(jīng)期間不適宜吃紅棗

女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗，特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會(huì)促進(jìn)唾液分泌，濕氣會(huì)聚集在體內(nèi)，造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。容易水腫的女性應(yīng)該多吃一些祛濕利尿的食物。月經(jīng)期吃紅棗的話則是會(huì)造成經(jīng)量過(guò)多，一般是要生理期之后才開(kāi)始吃紅棗。

2、體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗

紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會(huì)造成火上添油，會(huì)造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高

3、吃棗后不要馬上吃高蛋白食品

紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會(huì)使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對(duì)蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗后的一到兩個(gè)鐘頭后再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類(lèi)的食物同吃，食用過(guò)量會(huì)引起食物中毒。

4、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

5、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食

動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

6、服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。